水是人類生命活動不可缺少的重要基礎(chǔ)物質(zhì)，人體的各種活動和體內(nèi)的循環(huán)以及代謝過程都與水緊密相關(guān)，生命的產(chǎn)生、存在、發(fā)展和繁殖都不能離開水，沒有水便沒有生命。人體的60%～80%就是由水組成的，據(jù)統(tǒng)計，一個成年人一般每天需要飲2～3L的水，所以，水是人命生命的源泉。

礦泉水生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的危害是：沉淀、雜質(zhì)（異物）、微生物。    

沉淀

沉淀是目前天然礦泉水產(chǎn)品質(zhì)量中最突出的問題，由于有些懸浮物不是出廠時可以發(fā)現(xiàn)的，而是10～20d甚至一個月后才出現(xiàn)，產(chǎn)品已經(jīng)長途運送，發(fā)現(xiàn)后不但影響聲譽，而且廠家造成巨大損失。沉淀有兩種：有色沉淀、白色沉淀。

有色沉淀 

礦泉水因含有鐵、錳等離子而產(chǎn)生呈紅色、黃色、褐色、黑褐色的沉淀。一般礦泉水水質(zhì)穩(wěn)定之后，不會出現(xiàn)沉淀，但開采過量或地下裂縫出現(xiàn)變化，周圍水源保護不好等情況也可能造成沉淀。

 白色沉淀  白色沉淀有兩種情況，一是生產(chǎn)中濾芯被氧化，或更換新濾芯時清洗不干凈造成的沉淀；二是礦泉水放于冰箱中長時間冷藏也會出現(xiàn)少量白色絮狀沉淀，這當(dāng)屬正常現(xiàn)象。

線菌的菌絲體可形成白色絲狀漂浮物、白色絮狀物，這一問題仍困擾著許多礦泉水企業(yè)。

雜質(zhì)

 天然礦泉水中的雜質(zhì)（異物）主要是因過濾不精密或包裝材料帶入的。

微生物

天然礦泉水生產(chǎn)最容易出現(xiàn)且最難控制的問題就是微生物污染問題。盡管國家標(biāo)準(zhǔn)中允許存在一定量的細(xì)菌，但實踐證明，凡初檢有少量細(xì)菌存在但符合飲用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水產(chǎn)品很難在保質(zhì)期內(nèi)保存。因此，多數(shù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都內(nèi)定肋個零指標(biāo)（細(xì)菌數(shù)、霉菌數(shù)、大腸桿菌、致病菌數(shù)皆為零）。

天然礦泉水的微生物污染主要包括細(xì)菌、霉菌、放線菌的污染，細(xì)菌可將礦泉水中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，從而影響人體健康；霉菌和放線菌的菌絲體可形成白色絲狀漂浮物、白色絮狀物，這一問題仍困擾著許多礦泉水企業(yè)。

針對于大中型礦泉水 天然桶裝水企業(yè)，在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝上，成品水控制微生物、霉菌、藻類、亞硝酸鹽等質(zhì)量因素，找不到更穩(wěn)定、更環(huán)保的殺菌方式進(jìn)行控制工藝上出現(xiàn)的問題，對于新國標(biāo)控制溴酸鹽，更難控制到一個關(guān)鍵點（使用臭氧滅菌常常因為控制不到適量的比例，導(dǎo)致溴酸鹽超標(biāo)的源頭；使用紫外線滅菌，由于紫外線只有點的滅菌力度，完全解決不了問題），在此情況下，諾福牌高效殺菌產(chǎn)品在飲料的工藝上，提供了一套更成熟、環(huán)保殺菌防腐方案。

一 產(chǎn)品介紹：

作為最新一代的生態(tài)型消毒劑，諾福水是由在世界消毒領(lǐng)域享有盛名的比利時I.C集團以其獨特的技術(shù)生產(chǎn)，基于“穩(wěn)定性過氧化氫”，借助兼具穩(wěn)定劑和催化劑功能的膠質(zhì)銀離子，成為領(lǐng)先全球的消毒 殺菌產(chǎn)品。

產(chǎn)品達(dá)到ISO 9000 和ISO 14000 標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過了歐盟及眾多國外研究機構(gòu)組織檢測，在被歐洲大多數(shù)國家廣泛應(yīng)用的同時，在澳大利亞、北美也被作為最新一代的殺菌、消毒劑而被認(rèn)可。

二 產(chǎn)品滅菌性能：

過氧化氫作為強氧化劑，同時加入銀離子來保證消毒、除菌效果的持久性。產(chǎn)品中的銀離子是一種催化劑，以離子形式存在，膠質(zhì)銀離子通過與等價離子的交換，可以穩(wěn)定的吸附到細(xì)胞內(nèi)壁上。這樣膠質(zhì)銀離子將和食品級過氧化氫同時發(fā)揮作用，氧化殺滅一切有害微生物，細(xì)菌，病毒、包括其外保護層，同時摧毀細(xì)胞壁內(nèi)部使其關(guān)鍵性功能成分壞死，從而導(dǎo)致細(xì)胞死亡，因此這些微生物就再也無法繁殖了。

三 產(chǎn)品特點：

1         廣譜殺菌：諾福擁有瞬間殺菌性能，能夠殺滅包括：大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌，糞腸球菌，肺炎雙球菌，綠膿桿菌，產(chǎn)氣莢膜梭菌，銅綠假單胞菌，乳微細(xì)菌、芽孢菌，產(chǎn)堿桿菌，鏈球菌等200多種細(xì)菌，霉菌，病毒。

2   諾福具備無二次污染的特點，因為諾福是通過釋放氫氧鍵，氧化作用殺菌的，所以殘留只有水和氧氣，這點和臭氧相同，都屬于無二次污染的純生態(tài)消毒產(chǎn)品。

3  諾福不會產(chǎn)生溴酸鹽：

a)         臭氧是通過釋放氧原子，進(jìn)行氧化作用，而諾福是通過釋放O-H羥基來氧化，兩者在氧化作用方面形同，質(zhì)不同。臭氧由于穩(wěn)定性差，很快會自行分解為氧氣或單 個氧原子，而單個氧原子能自行結(jié)合成氧分子，這就為形成溴酸鹽提供了最為便利的條件，而諾福的穩(wěn)定性是格外出色的：在54攝氏度，敞口放置14天，有效成分揮發(fā)僅為0.42%(軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院檢測報告)。因此諾福除非遇到有害微生物，否則不輕易釋放其氫氧鍵。

b)        諾福能夠?qū)逅猁}產(chǎn)生的“溫床”二氧化氯（CLO2）去除，因為諾福獨特的配方和殺菌原理，諾福能夠?qū)⒆詠硭械亩趸热コ?，同時能夠徹底的消除所有由于二氧化氯導(dǎo)致的氯系殘留物體（三氯甲烷，三鹵甲烷，等等），將其中和人體可以吸收，代謝的有機酸形式。而溴酸鹽的產(chǎn)生，源頭，很大程度上是因為源水中因為使用了二氧化氯消毒而造成的大量殘留物。

4 管道內(nèi)壁生物膜去除、清除藻類，殺菌徹底及有效控制菌落總數(shù)指數(shù)范圍

5 綠色完全環(huán)保，對人體無害；安全無毒、無殘留、無任何副作用；不產(chǎn)生抗藥性，無味無色，無腐蝕性，不起泡沫，完全溶于水，使用安全，水質(zhì)不會發(fā)生任何改變。不會造成二次污染的問題，能夠在-0－95攝氏度情況下有效使用。100% 的可生物分解，完全的生物友好，不會污染環(huán)境，分解后只有水和氧氣。

6         對成品水里面亞硝酸鹽、溴酸鹽超標(biāo)，有效中和分解去除；與空氣中存在的懸浮物或物體表面的氨，硫化物，有機物反應(yīng)，瞬間有效去除、凈化異味，臭味，不受溫度、環(huán)境影響，處理的水質(zhì)保質(zhì)時間長

7         產(chǎn)品不易揮發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定，保質(zhì)期長

【適用范圍】

1 凈水裝置過濾水源殺菌。

2 管道消毒、管道內(nèi)壁藻類 生物膜去除

3 成品水亞硝酸鹽、溴酸鹽超標(biāo)去除

4 水劑飲料成品微生物、絮狀物的控制

5對洗瓶、空桶工藝的殺菌、消毒、除藻

6 無菌車間消毒，地表、器具及器械表面消毒

四 使用方法

使用方法：

1 凈水器裝置過濾殺菌

按照15PPM（一噸水使用15克）稀釋比例添加在凈水器內(nèi)，循環(huán)使用，可殺滅微生物、細(xì)菌、真菌、生物膜的滋生。

2 管道內(nèi)壁消毒，管道內(nèi)壁生物膜、沉淀物去除 除藻

按照2000PPM—3000PPM（1:200-1:300使用比例）兌入水中，然后使用到管道內(nèi)，堵住管道兩頭浸泡使用或打循環(huán)使用，有效殺滅微生物、細(xì)菌、清除藻類、生物膜。

3 儲水罐（成品水）殺菌處理：以每噸投加20-30克的使用量，有效徹底中和分解并去除亞硝酸鹽、霉菌、溴酸鹽超標(biāo)，延長成品水保質(zhì)期

4         蓄水池消毒 以200-500PPM（1:2000-1:5000）稀釋比例添加在蓄水池內(nèi)進(jìn)行對藻類，生物膜，細(xì)菌，微生物的殺滅

5         空瓶反沖洗消毒工藝 以100-150PPM（一噸水加100-150克）的稀釋比例投放在儲水罐里面，進(jìn)行2-5秒的反沖洗消毒，對于使用之后的水可以循環(huán)使用（配套有測試紙?zhí)峁舛葴y試）如果是浸泡消毒 每噸水使用150克 配好的藥劑 將空瓶放入進(jìn)去，浸泡5-10分鐘左右，有效殺滅空瓶、瓶蓋中99.999%的細(xì)菌，霉菌，微生物

使用諾福產(chǎn)品后能夠達(dá)到的效果：

1）徹底解決桶裝水、水劑飲料因霉菌、酵母菌、細(xì)菌菌群超標(biāo)引起的絮狀物、懸浮物、沉淀物的控制

2）替代臭氧、二氧化氯殺菌，節(jié)省工藝成本，完善殺菌方案，去除亞硝酸鹽、溴酸鹽及殘留

3）成品內(nèi)影響口感的控制

4）穩(wěn)定提高品質(zhì)保質(zhì)期在16-18個月