釉灰是景德鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)制釉原料，系由青白石和鳳尾草制煉，用水淘細(xì)而成。按瓷器的類別，以定所用釉灰的量，并把調(diào)好的漿盛在缸里，用彎曲木棍橫穿小鐵鍋的兩耳，做成滲倒釉灰的標(biāo)準(zhǔn)工具，稱為盆。十盆細(xì)泥，一盆灰，稱為上等釉。七、八盆泥，二、三盆灰稱為中等釉。泥、灰各半或灰較多，稱為下等釉。

所謂十盆泥、一盆灰即指十盆釉果漿和同稠度的一盆釉灰混合的釉料漿。清代初期，景德鎮(zhèn)習(xí)慣稱上等瓷器的釉為12盆，即釉果漿12盆和同稠度的釉灰漿1盆，含釉灰約7.7％，合Ca06％左右，中等瓷器的釉為8盆，即釉果漿8盆和同稠度的釉灰漿1盆，含釉灰約11％，含CaO8.5％粗瓷為4盆，即釉果漿4盆和同稠度的釉灰漿1盆，含釉灰約20％，含CaO15.4％左右。

青白石就是石灰石，因灰色的石灰石中間或含有脈狀的純白的方解石而得名，鳳尾草即蕨蘭草，景德鎮(zhèn)習(xí)慣稱之為狼萁草。灰中含有少許磷酸鈣，可使釉面趨柔。還含有鉀、鎂、鋅、錳等微量元素，隨其根、枝。葉的不同部位而異。

制備方法是：將石灰石和鳳尾草相間地一層一層堆放起來(lái)煅燒，煅燒溫度為850～1100℃。?；鹄鋮s后放置窯中進(jìn)行濕式陳腐三個(gè)月，為了加速漚、細(xì)菌、松解和陳腐等作用，可以灑入適量的尿液，經(jīng)過(guò)這樣處理的釉灰，其懸浮性和穩(wěn)定性均得到顯著提高、陳腐后的釉灰置于地面自然干燥，研磨、淘洗備用，這樣得到的釉灰叫頭灰。淘洗后的殘?jiān)?jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳腐，再進(jìn)行粉碎和精細(xì)淘洗所取得的釉灰稱為二次釉灰或簡(jiǎn)稱為二灰。

“釉無(wú)灰不成”。釉灰在中國(guó)陶瓷的發(fā)明和發(fā)展史上，有著重要的影響。日本著名陶瓷科學(xué)家加藤悅?cè)壬f(shuō)過(guò)“高溫釉就是從中國(guó)開(kāi)始使用釉灰而來(lái)的”。