早報(bào)訊 昨日，小村莊一家飯莊的4名廚師一起操刀，將一條84公斤重的大劍魚(yú)切開(kāi)烹制“劍魚(yú)大餐”。

　　“這條大魚(yú)把魚(yú)網(wǎng)戳開(kāi)個(gè)長(zhǎng)30多厘米的大口子?！憋埱f進(jìn)貨員告訴記者，他一早趕到沙子口魚(yú)碼頭進(jìn)魚(yú)，聽(tīng)說(shuō)一艘剛靠岸的漁船捕到一條近兩米長(zhǎng)的大劍魚(yú)。

　　船老大說(shuō)，這條魚(yú)是在膠州灣里撞的網(wǎng)，絞輪往上拖網(wǎng)時(shí)，由于大魚(yú)在網(wǎng)中掙扎，龐大的魚(yú)網(wǎng)在海中左右搖晃。拖上來(lái)后船員發(fā)現(xiàn)，魚(yú)網(wǎng)被撐開(kāi)，整個(gè)帶著長(zhǎng)針的魚(yú)頭露在外面。進(jìn)貨員以4000多元的價(jià)格將這條大劍魚(yú)收購(gòu)。

　　根據(jù)經(jīng)理安排，這條大魚(yú)要當(dāng)做“金字招牌”展示兩天。“留著干什么，趕緊割開(kāi)上菜吧?！敝形?1時(shí)，這條大劍魚(yú)運(yùn)到飯店準(zhǔn)備上柜時(shí)，立刻圍上許多食客，要求中午就品嘗這條魚(yú)。經(jīng)不住大家催促，4名廚師分別操刀，開(kāi)始分割大劍魚(yú)。主廚王師傅邊忙邊告訴記者，大劍魚(yú)渾身都是“寶”，即使剔下的魚(yú)骨頭，放進(jìn)鍋中一燉，也能出一鍋雪白的魚(yú)骨湯。據(jù)介紹，這條大魚(yú)可做成一百多份生魚(yú)片和其他各種劍魚(yú)大餐。