臉紅不是酒量的證明。

　　喝酒會臉紅的人酒量到底大不大?過去這一直是酒桌上爭論的話題。有人覺得喝酒臉紅說明酒量不佳，而有人恰恰覺得臉紅的人才是對酒精分解能力較強的人?？涩F(xiàn)在，盡管酒量之爭還沒有共識，可專家發(fā)現(xiàn)喝酒臉紅是一種中毒的表現(xiàn)。

　　一喝就臉紅反被認為能喝

　　市民小史很害怕所謂的酒桌文化。因為不能喝酒，他深諳酒桌上沒有酒量就沒有發(fā)言權(quán)的道理。所以，碰到應(yīng)酬的場合，小史總是想辦法盡量保持低調(diào)。可即便如此，他也往往不能幸免。面對朋友同事的熱情舉杯，他有時難免盛情難卻?？芍灰陨院壬弦稽c，他就會滿臉通紅。

　　他本想以此來證明自己確實酒量不濟，可總有人反駁他臉紅恰恰是酒量大的表現(xiàn)?；蛘咧皇侵辽偈侵弧皾摿伞保僖詴r日，必然“酒途”無量。對于這樣的態(tài)度，小史也是百口莫辯，只得硬著頭皮上陣，等到回家以后再獨自療傷。

　　不過，昨天小史在微博上忽然看到了一個讓他振奮的新聞：終于有人可以證明他不能喝酒了!

　　酒仙杜康鍛煉了國人酒量

　　原來，前不久，復旦大學的教授在研究中發(fā)現(xiàn)，中國人早在2800年前就進化出了一個與喝酒有關(guān)的特殊變體基因，他們把這個基因戲稱為“杜康基因”。不過，千萬不要以為有了杜康基因中國人的酒量就特別好，恰恰相反，中國人的其他“先天基因”表明并不適合喝酒，喝后很容易傷身體。該研究結(jié)果已發(fā)表在最新一期的英國《人類遺傳學年報》上。

　　在先前接受媒體采訪時，復旦大學現(xiàn)代人類學教育部重點實驗室負責人李輝曾表示，“杜康基因”學名叫“乙醇脫氫酶第七亞族基因(ADH1B)”。而杜康是夏代末年的一個著名酒仙，從他開始中國的釀酒、飲酒成為非常流行的事情，而這直接導致中國人這一特殊的酒精代謝基因的大量擴張和變化，于是課題組干脆就把這個基因戲稱為“杜康基因”。

　　臉紅是因為酒精中毒了

　　不過他也表示，對于人體來說，酒精的分解需要兩個步驟。首先要把酒精中的乙醇分解為乙醛，再將乙醛分解為乙酸。盡管攜帶“杜康基因”的人能更快地降解大多與乙醇相關(guān)的毒素，從而減輕了酒精對人體的不利影響。但是這樣只是完成了乙醇到乙醛的轉(zhuǎn)化。而大約有一半的國人缺乏一種可以將乙醛分解成乙酸的“乙醛脫氫酶”。大量的乙醛積聚在人體中便會造成中毒的反應(yīng)。

　　而這些中毒的反應(yīng)之中，有一種就是造成面部毛細血管破裂，也就是我們平時看到的臉紅的現(xiàn)象。所以這一部分人并不適合大量飲酒。

　　有了專家的解釋，現(xiàn)在看來，臉紅的人酒量大不大暫且不論，至少臉紅的人是因為酒精中毒了。這下，小史也可以更加理直氣壯地拒絕勸酒了。

　　“難道你要我中毒么?”他開玩笑說，自己現(xiàn)在已經(jīng)想好了拒絕的臺詞了。（來源：新 華 報 業(yè) 網(wǎng)）