水稻施肥，是水稻生產(chǎn)中既復(fù)雜又重要的問(wèn)題。施肥的關(guān)鍵在于如何根據(jù)水稻不同生育時(shí)期的需肥、吸肥規(guī)律，因地制宜使用不同種類的肥料，把握住施肥時(shí)期，數(shù)量，采用適宜而有效的施用技術(shù)，以獲得最佳的效果，最終達(dá)到水稻高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)和低成本。 返回首頁(yè)    1.水稻吸收的營(yíng)養(yǎng)元素 對(duì)水稻植株進(jìn)行化學(xué)分析的結(jié)果，稻體內(nèi)含有40多種元素，但至今確認(rèn)為水稻必需的元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硅、硫、鈣、鎂和鐵、錳、鋅，銅、硼、鉬、氯。前10種大量存在于水稻體內(nèi)，稱為大量必需元索，后7種在稻體內(nèi)含量甚微，故稱為微量必需元素。這17種元素不但是水稻生長(zhǎng)發(fā)育所不可缺少的，而且也是不可代替的。其在稻體各部的含量，因品種、土壤和施肥等的不同而有差異。 
  這些元素中，除少部分可由空氣中獲取外，大多數(shù)都靠水稻的根系從土壤中吸取。在現(xiàn)代，土地復(fù)種指數(shù)不斷增大，土地利用率愈來(lái)愈高，產(chǎn)量日益增加的情況下，土壤中不但大量元素不能充分供應(yīng)，就連某些微量元素也感到難以獲取，水稻產(chǎn)生了缺鋅、缺鉬或缺硼等病征。由此可見(jiàn)根據(jù)稻田土壤分析，進(jìn)行配方施肥，增施有機(jī)肥等的重要意義。
  2．水稻對(duì)三要素吸收的總量 在大量元素中，水稻對(duì)氮、磷、鉀三要素的需要量特別多。據(jù)測(cè)定，每生產(chǎn)100千克稻谷<谷草比為1：1)，約需吸收氮1.50～1.91千克，磷0.82～1.02千克，鉀1.83～3.82千克。氮、磷，鉀之比約為2:1:3 表中所列數(shù)字還不包括根系、落葉損失及植株體內(nèi)淋失量，所以，水稻實(shí)際吸收量應(yīng)高于此值。同時(shí)，吸肥量還因品種、氣候(主要為溫度)、土壤，肥料、施肥技術(shù)和產(chǎn)量水平等而有差異。
  3.土壤供肥量 土壤是稻株吸收元素的主要提供者，即使在大量施肥的情況下，仍以土壤供給為主。據(jù)試驗(yàn)，當(dāng)年不施肥的稻田，水稻產(chǎn)量為施肥稻田產(chǎn)量的50～70％，也即土壤供給的營(yíng)養(yǎng)元素占1／2～2／3，由當(dāng)季施肥供給的只占1／3～1／2。可見(jiàn)土壤肥力不能低估，培肥土壤的意義重大。土壤中提供養(yǎng)分的數(shù)量，主要決定于土壤養(yǎng)分貯存量和有效狀態(tài)。貯存量和土壤中有機(jī)質(zhì)含量、母質(zhì)成分及水質(zhì)等有關(guān)，有效態(tài)受土壤中有機(jī)質(zhì)性質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)、酸堿度、氧化還原電位、微生物組成和土溫等條件的影響?！愕卣f(shuō)，位于平原，丘陵、河流沿岸及山區(qū)壩地的稻田肥力較高，養(yǎng)分貯存量和有效量都較大，如西南地區(qū)的大眼泥田、紫泥田、黑潮泥、潮泥、黑膠泥田等。而丘陵地區(qū)的紅泥田、黃膠田、黃泥田、灰包田，馬血泥等養(yǎng)分含量少，新開(kāi)的稻田，溝、槽中的冷、攔、銹田及馬糞土、鴨屎泥田潛在肥力雖高，但因土溫低，通透性差等原因，有效養(yǎng)分仍較低。土壤質(zhì)地不同，供應(yīng)狀況亦不同，質(zhì)地疏松的潮泥田、黃沙泥田，通透性良好，早春土溫回升快，肥料分解快，前期供肥能力強(qiáng)，保肥力差，肥料容易漏失，肥效不能持久，水稻生長(zhǎng)后朔，土壤供肥力減弱，相反，粘重的膠泥田、死黃泥、死紅泥田，因土壤通透性差，早春土溫回升慢，肥料分解緩慢，水稻生長(zhǎng)前期，土壤養(yǎng)分供應(yīng)力低。隨著土溫升高，肥料分解加速，水稻生長(zhǎng)后期土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度高，后勁足。土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況還與季節(jié)有關(guān)，雙季早稻和溫涼地區(qū)一季中稻，插秧時(shí)氣溫低，有機(jī)質(zhì)分解緩慢，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度低，以后隨著氣溫升高，供應(yīng)強(qiáng)度逐漸上升。雙季晚稻，遲栽中稻及溫?zé)岬貐^(qū)的中稻，插秧時(shí)值高溫季節(jié)，有機(jī)質(zhì)分解快，養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度大，隨著生育進(jìn)度，后期溫度降低，土壤養(yǎng)分供應(yīng)強(qiáng)度相應(yīng)減弱。在目前尚無(wú)簡(jiǎn)單，迅速可靠的土壤養(yǎng)分分析法及稻田土壤養(yǎng)分檔案尚未建立起來(lái)之前，大田生產(chǎn)可根據(jù)上年產(chǎn)量水平的50～70％來(lái)估算土壤養(yǎng)分供給量。有機(jī)遲效肥施用多的稻田，估算可從高，反之則應(yīng)從低。
  4．肥料利用率 不同種類的肥料，含肥料元素的量和性質(zhì)不一樣，因而肥料利用率也不一樣，我國(guó)南方稻田，一般化肥比有機(jī)肥利用率高，同是有機(jī)肥，腐熟比未腐熟、含碳素少比含碳素多的利用率高；以人糞尿最高，綠肥、菜籽餅次之，牛糞土雜肥最低。同是化肥氮和鉀的利用率比磷肥的利用率高(分別為30～60%，40～70%和10～25％)，化學(xué)氮肥的利用率是硫酸氨，尿素大于石灰氮大于硝酸銨。施肥方法不同肥料利用率也不同。單施農(nóng)家肥比與化肥配合施肥效低；化學(xué)氮肥作球肥深施比粉狀施于衷層利用率提高1倍，磷肥蘸秧根比 本田撒施利用率可提高3倍。施肥時(shí)間不同，肥料利用率也不一樣，氮化肥作基肥比作追肥利用率低，而追肥時(shí)又以幼穗分化期施用利用率高，秧田施磷利用率達(dá)68％，本田施磷僅達(dá)13％；氨水施于土壤水分少，富含鈣質(zhì)，PH較高，吸收性能較低的田中，易揮發(fā)利用率亦低。
  5.水稻的施肥量 綜上所述，在制訂施肥量計(jì)劃時(shí)，必須統(tǒng)籌考慮上述幾方面，從理論上講可按下列公式計(jì)算：施肥量=（計(jì)劃產(chǎn)量的吸肥量-土壤供肥量）/肥料利用率但在實(shí)際計(jì)算稻田施肥量時(shí)，為簡(jiǎn)便起見(jiàn)，可把土壤供肥量與肥料利用率大體相抵，把計(jì)劃產(chǎn)量的吸肥量作為需要施用的肥料量。實(shí)踐證明是可行的。只不過(guò)在不同地區(qū)、不同土壤條件，不同土壤類型，不同前作、不同季節(jié)需要酌情增減，如寒地比暖地、瘦田比肥田，麥田比油萊田，早菜田、洋芋田、綠肥田多施，早稻比一季中稻、晚稻多施，土雜肥比化肥、耐肥品種比耐肥性弱品種多施。僅川、黔，滇三省各地高產(chǎn)稻田施肥量看，四川畝產(chǎn)500～600千克的一季中稻田畝施N8～12千克，五氧化二磷5～6千克，氧化鉀10～15千克。貴州在施用綠肥或豬牛廄肥為主的情況下，中等肥力的稻田畝產(chǎn)500～600千克稻谷，需施純氮10.2～11.3千克，五氧化二磷4.6～4.9千克，氧化鉀9～10.7千克。云南在保證每年每畝施有機(jī)肥1000～1500千克，過(guò)磷酸鈣(普鈣)25～30千克基礎(chǔ)上，500千克以上產(chǎn)量稻田，蠶豆田每畝應(yīng)施純氮2.6～4.2千克，油菜田施2～3.6千克，小麥田則為6～7.5千克。全國(guó)化肥試驗(yàn)(西南組)，最高產(chǎn)量施氮量為16.2 千克／畝，每千克純氮增產(chǎn)稻谷11.7千克，配合施五氧化二磷可增產(chǎn)16.7千克，而經(jīng)濟(jì)施氮量為10.3千克／畝。貴州天柱縣汕優(yōu)63高產(chǎn)模式栽培試驗(yàn)，最高產(chǎn)量施氮量13.8千克／畝、每千克純氮增稻谷14.2千克，經(jīng)濟(jì)施氮量12.84千克／畝。 

二.水稻的吸肥時(shí)期與施肥時(shí)期的確定  

水稻對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收隨生育進(jìn)程而不同，一般苗期吸收量不多，隨著移栽返青，長(zhǎng)葉、分蘗，發(fā)根營(yíng)養(yǎng)體逐漸增大，吸肥量也相應(yīng)提高，到抽穗前達(dá)最高，以后又逐漸減少。各生育時(shí)期對(duì)三要素的吸收量，隨不同類型品種而異，而且受施肥水平、不同營(yíng)養(yǎng)元素和灌溉等條件的影響。
  對(duì)氮的吸收，以返青后至分蘗盛期最高，吸氮量約占總量的50～60％，幼穗發(fā)育期次之，約占30～40%，結(jié)實(shí)成熟期僅占吸氮總量的10～20％左右。但明顯看出雜交稻后期吸氮量高于常規(guī)稻，這是因雜交稻生育后期根系活力仍很強(qiáng)之故。季節(jié)不同吸氮情況也不一樣。一季中稻，由于大田營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，一般出現(xiàn)分蘗期和幼穗分化期兩個(gè)吸肥高峰，約在移栽后20天，出現(xiàn)第一個(gè)吸氮高峰，每日每畝吸氮量為0.1～0.15千克，以后有所下降，到35天以后又迅速增加，到60天時(shí)出現(xiàn)第二個(gè)吸氮高峰，每日每畝吸氮0.2～0.25千克。而早稻因營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)開(kāi)始時(shí)期重合，只有一個(gè)吸氮高峰，出現(xiàn)在移栽后8～9天，即分蘗盛期和幼穗分化期，且持續(xù)時(shí)間約1周，每天每畝吸氮量0.3～0.35千克，比移栽初期和生育后期高2～3倍。雙季晚稻由于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期大部分在秧田期度過(guò)，栽后10天開(kāi)始迅速吸氟，至20天達(dá)到高峰，每天每畝吸氮量為0.2～0.3千克，比單季稻同期吸氮量高一倍。
  對(duì)磷的吸收，都以幼穗發(fā)育期為最高，占總吸收量的50%左右(一季中稻比早，晚稻略少)，分蘗期次之。一季中稻在此期吸磷量比早、晚稻多。結(jié)實(shí)成熟期仍吸收相當(dāng)數(shù)量的磷(約占總量的15～20％)，晚稻比早稻需磷多。
  對(duì)鉀的吸收，以抽穗前最多，達(dá)90％以上，抽穗后吸收量很少，在分蘗盛期，中稻吸鉀比早、晚稻多；拔節(jié)到抽穗期中稻吸鉀量又比早、晚稻少。同是中稻，品種不同，各生育期吸鉀量也不一樣。
雜交水稻以分蘗盛期至孕穗初期，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量最多，其次是移栽至分蘗盛期，齊穗后亦能吸收較多氮、磷、鉀，故在栽培管理上不僅要施用蘗肥、穗肥，還應(yīng)看土、看苗補(bǔ)施粒肥。
氣候條件不同，水稻各生育期吸肥規(guī)律不同。溫暖地區(qū)在移栽至幼穗形成期吸收養(yǎng)分較多，其籽粒形成的養(yǎng)分來(lái)源靠出穗后供給多；而寒冷地區(qū)籽粒形成的養(yǎng)分主要靠出穗前蓄積的養(yǎng)分供給。因此，在溫暖地區(qū)栽培水稻應(yīng)控制基肥、蘗肥用量，以免前期生長(zhǎng)過(guò)旺，注意后期追肥，以免早衰；而寒冷地區(qū)，則應(yīng)重施基肥和蘗肥，促進(jìn)水稻早生快發(fā)。
  根據(jù)上述吸肥特點(diǎn)，結(jié)合產(chǎn)量構(gòu)成三因素形成時(shí)期，在進(jìn)行合理施肥時(shí)，必須注意選擇適宜的施肥時(shí)期。增加穗數(shù)的施肥適期：以基肥和有效分蘗期內(nèi)追施的促蘗肥效果最大，對(duì)于遲熟品種于幼穗開(kāi)始分化時(shí)追一次肥，有保蘗增穗和促花的作用。增加每穗粒數(shù)的施肥適期：在第一苞分化至第一次枝梗原基分化時(shí)追肥，有促進(jìn)穎花數(shù)增多的效果，稱促花肥。在雌雄蕊形成至花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期施肥，可防止穎花退化稱?；ǚ省ｂ浄市Ч麅?yōu)于氮肥。對(duì)于生育期較長(zhǎng)和大穗型的品種，“促花”、“保花”肥均施增粒效果顯著。應(yīng)當(dāng)指出，穗肥除直接增加粒數(shù)和庫(kù)容積外，還有增加稻株最后3片葉的含氮量，防止葉片早衰及根系活力下降，增加粒重，減少空秕率的作用。前期施肥少，穗肥施用可提前，前期營(yíng)養(yǎng)水平高，穗肥施用可移后。
  提高粒重和結(jié)實(shí)率的施肥適期，據(jù)試驗(yàn)，中粳在花粉母細(xì)胞形成和減數(shù)分裂期前后追肥粒重最高，而在幼穗分化期施肥的粒重都最低。西南地區(qū)的一些地方近些年來(lái)在孕穗至齊穗期，葉面噴氮或磷，或三要素混合液，對(duì)增加粒重及結(jié)實(shí)率都有很好效果，特別對(duì)生育期長(zhǎng)的常規(guī)稻、雜交稻品種及沙泥田、溫?zé)岬貐^(qū)栽培的水稻效果更明顯，一般增產(chǎn)2～20%。
  綜上所述，根據(jù)西南三省目前的情況，大多數(shù)地區(qū)土壤肥力不高，有機(jī)質(zhì)含量普遍較低，氮、磷、鉀含量也較低而失調(diào)，部分地區(qū)出現(xiàn)缺乏硼或鉬、鋅等微量元素，絕大部分地區(qū)施肥水平不高，一般只重施底肥，遲施或不施蘗肥，穗、粒肥施用更少。在云南、貴州南部少數(shù)民族聚居區(qū)及高山地區(qū)部分稻田無(wú)施肥習(xí)慣。在肥力較高及肥源充足地區(qū)，又常因早期施肥過(guò)多，使成穗率降低，穗、粒結(jié)構(gòu)也不理想。因此施肥時(shí)都應(yīng)注意在施足底肥，增施有機(jī)肥，提高土壤肥力的基礎(chǔ)上，再結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行施肥。在肥力，肥源都較差的地區(qū)，應(yīng)在重施底肥的同時(shí)，早施蘗肥，適時(shí)少量施用穗肥，對(duì)增產(chǎn)有利，在肥力較高、肥源充足地區(qū)，在施足底肥后可少施或不施蘗肥，酌量施用穗肥，在溫涼及高寒地區(qū)早春溫度較低肥效慢，應(yīng)早施重施蘗肥，隨著氣溫升高，肥效發(fā)揮較好，只要基肥充足，穗，粒 肥應(yīng)控制，以免貪青遲熟。而低熱河谷地區(qū)及濕熱地區(qū)，早春土溫回升快，可少施蘗肥，中，后期肥力不足，應(yīng)注意穗、粒肥施用，對(duì)于缺乏微量元素的稻田應(yīng)早補(bǔ)給，防止水稻“坐蔸”遲發(fā)。

三.高產(chǎn)施肥方法  

施肥量及施肥時(shí)期確定后，必須有合理的施肥方法，應(yīng)注意有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥、三要素的配合施用。施于深層(中層)或集中施于根際，以充分利用肥料資源，避免肥料損失，提高肥效，降低成本。 
具體施用方法，因品種，茬口及地區(qū)間氣候，土壤的差異，對(duì)產(chǎn)量構(gòu)成因素的主攻方向不同而不同，茲將三省常用的施肥法簡(jiǎn)介于后。
  1．前促施肥法 在施足底肥的基礎(chǔ)上，早施、重施分蘗肥，使稻田在水稻生長(zhǎng)前期有豐富的速效養(yǎng)分，特別是氮肥，以促進(jìn)分蘗的早生快發(fā)，確保增蘗多穗。一般底肥用量占總用量的70％(氮肥用量占總氮量的60～80％)，其余30％的肥料在移栽返青后全部施下。此法是云南省目前普遍采用的高產(chǎn)施肥法，因該省水稻生長(zhǎng)期間降雨集中，肥料易流失。常出現(xiàn)低溫少照，影響水稻對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。重施底肥又以農(nóng)家肥為主，肥效穩(wěn)長(zhǎng)，結(jié)合早施蘗肥，使水稻平穩(wěn)生長(zhǎng)，提高有效分蘗率，并使水稻又能在幼穗分化前將施下的肥料大部分吸收利用，有利碳氮代謝轉(zhuǎn)換，不致延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，避免抽穗揚(yáng)花期遇低溫冷害和貪青晚熟。在四川，貴州主要用于生育期短的品種或施肥水平不高及前期溫度較低、肥效發(fā)揮較慢的地區(qū)和稻田，以及雙季早稻田。
  2．前促，中控，后補(bǔ)法 即在施足底肥的基礎(chǔ)上，早施蘗肥確保一定穗數(shù)，當(dāng)分蘗達(dá)到一定數(shù)量后，通過(guò)曬田抑制對(duì)氮素的吸收，從而抑制無(wú)效分蘗，避免過(guò)早封行，爭(zhēng)取壯稈大穗，如復(fù)水后有脫肥現(xiàn)象，可酌施穗肥和粒肥，有利穩(wěn)庫(kù)增源。這是四川、貴州一季中稻，特別是早中熟雜交稻目前采用的主要高產(chǎn)施肥法。云南省的麥后稻田，因供氮規(guī)律呈平穩(wěn)上升狀態(tài)，供氮高峰一般出現(xiàn)在孕穗抽穗階段，且不如豆田明顯，故也多采用此法。
  3.前穩(wěn)、中促，后保法 在適量施用基肥、蘗肥達(dá)到前穩(wěn)的基礎(chǔ)上，增加穗肥主要是“促花肥”，再看苗補(bǔ)施“?；ǚ省?，在保證足夠穗數(shù)基礎(chǔ)上主攻大穗、粒重。在云南海拔1600～1800米，年均溫15.7℃，水稻生育期間月平均20℃多一點(diǎn)的地區(qū)，特別是前作蠶豆的稻田采用此法，不僅單產(chǎn)高達(dá)600于克，且葉稻瘟發(fā)病率降低。在四川、貴州此法適用于生育期較長(zhǎng)的品種或溫暖地區(qū)及沙泥田中的中熟中稻，以及密度大和肥料不足的稻田。
  4．底肥“一道清”的施肥法 即是將全部肥料于整田時(shí)一次施下使土肥充分混合的全層施肥法。適用于粘土，重壤土等保肥力較強(qiáng)的稻田，并且要肥源充足。據(jù)多年多點(diǎn)大面積試驗(yàn)示范結(jié)果，比底肥加蘗肥和底肥加穗肥的稻株吸氮率增加，分蘗快，成穗多，長(zhǎng)相好，行間透光率高，增產(chǎn)3.6～17.9％。
  上述幾種施肥方法，各有其適宜條件。但從水稻生育特點(diǎn)和對(duì)肥料的需求考慮，以分期分段施用更有利全面改善各產(chǎn)量構(gòu)成因素，協(xié)調(diào)穗、粒矛盾，使“源”、“庫(kù)”、“流”都充分發(fā)展
此外，在考慮施肥方法時(shí)還要注意采用行之有效的措施，如深層施肥、蘸秧根、塞秧窩，球肥深施、葉面施肥等都是能減少肥料流失，提高肥料利用率的經(jīng)濟(jì)施肥法。