我家肉肉是雞蛋控，凡是雞蛋做出的美味都是超級給力的捧場，周末2天一直下雨，懶的出門買菜，就利用起冰箱里的存貨，給肉肉來了一份厚蛋燒，但是這個厚蛋燒不是那么平凡滴，keypoint就是在做的過程中撒上一層又一層香濃的芝士，煎制過程中，在客廳玩耍的肉肉都聞到了，大聲的問我：“媽媽，你在做什么，怎么會這么香的味道啊。”最后的成品，不言而喻，小肉肉吃的那叫一個歡騰啊。。

  最豪爽過癮的雞蛋吃法——【芝士厚蛋燒】

主要原料：雞蛋4個，火腿片3片，芝士2片，蔥一小把。

準(zhǔn)備過程：

1，  雞蛋打散，用打蛋器器攪打均勻。

2，  在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續(xù)攪拌均勻。

3，  切碎的蔥花加入蛋液中。

4，  再加入切碎的火腿丁。

5，  加入1/4勺食鹽。

6，  將所有的混合物攪拌均勻備用。

攤制過程：

7，  芝士切丁備用。

8，  將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動鍋?zhàn)幼屍渚鶆驍傞_。

9，  小火慢煎蛋皮，待快凝固時，撒一層芝士丁。

10， 從一頭慢慢的將蛋皮卷起。

11， 卷好的蛋皮推到右邊。

12， 在蛋卷的左邊部位在刷一層薄油，倒入1/3的蛋液， 待蛋皮快要凝固時，撒一層芝士丁。

13， 然后將堆在右邊的第一個蛋卷繼續(xù)從右端慢慢卷起。

14，按照此步驟，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起。

15，最后卷好的蛋皮，切塊裝盤，可以根據(jù)個人喜好淋點(diǎn)番茄醬等。

切塊時，可見融化的肥美香濃的芝士啊，Hold 不住的口水啊不禁讓我想起KFC 24層法風(fēng)燒餅的廣告，我想，我吃著這厚蛋燒的神情，可以和投入的廣告男豬腳有的一拼

Tips：

1，這里用的芝士片，即普通的夾面包三明治的芝士。

2，火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盤底，所以在倒蛋液煎制時，一定要將蛋液攪打均勻，這樣每次倒出來的蛋液里才會有火腿丁。

3，整個煎制過程中，務(wù)必使用小火，以免受熱不均勻，上面的蛋液還沒有凝固，下面的蛋皮已經(jīng)焦掉。

4，蛋皮卷起的過程中，可以借助木鏟或者勺等工具，方便卷起以免燙傷手指。

5，乘熱吃效果最佳。