用料:

     蝦、花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、鹽

    做法:

     1: 大蝦剪掉胡須、蝦槍,剔出背部泥腸;

     2: 適量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、鹽調(diào)和成腌漬料;

     3: 將處理好的大蝦,加入腌漬料腌漬10-15分鐘;

     4:竹簽浸水,串好后撒適量孜然(粉+粒),烤箱預(yù)熱180度,烤8分鐘左右即可.

小牛貼心提示:

       1: 蝦烤制以后會縮小，所以盡量選大一些的；

       2：如果不是活蝦，蝦殼黑亮，堅硬的，才是新鮮的；

       3：烤制食物，用到孜然的，推薦孜然粉和顆粒混合的方法，味道別具一格。