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原料：雞翅（腿），咖喱粉，蛋清，面包屑（專門用與油炸食品的面包屑，不是超市里的面拖粉，那個(gè)千萬不能用） 做法：把雞翅（腿）表面用刀劃口，用沸水煮下用冷水沖清爽，然后用精鹽，味精，咖喱粉，蛋清均勻腌漬，味道根據(jù)自己口味也可以用孜然粉或者五香粉．面包屑倒進(jìn)小容器，用咖喱粉，精鹽，味精均勻攪拌． 鍋內(nèi)倒油燒熱，把雞翅（腿）充分裹上面包屑然后放進(jìn)油里炸，時(shí)間自己掌握，一般２分鐘足夠，出鍋，再放炸的時(shí)候注意把上次鍋里散落的面包屑撈出清理掉，以免上鍋面包屑炸焦影響下鍋的口味． 好了！??！ |
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