海鮮全家福
湯汁清澈，口味鮮美。
材料:
主料：對蝦100克，干貝20克，墨魚300克，魚肚50克，海參50克，調(diào)料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克，大蔥10克，姜5克
做法:
1.將海參、蝦、墨魚、魚肚洗凈改刀。干貝發(fā)透。
2.將上述原料放入燉鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、上湯，小火燉至熟透，揀出蔥、姜，撒精鹽、味精、胡椒粉，淋香油即成。
小訣竅:
食物相克：
對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
海參：海參不宜與甘草、醋同食。
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