在嬰兒喂養(yǎng)上，胡蘿卜是一種十分常用的輔食。從6個(gè)月開(kāi)始，便可以給嬰兒添加胡蘿卜泥，一方面是補(bǔ)充嬰兒成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適應(yīng)新的食物。與其他蔬菜泥相比，極蘿卜泥的做法比較省事些，但還是要經(jīng)過(guò)除皮，清洗、清蒸及搗碎等步驟，因此，做出一份滿意的胡蘿卜泥并不不件容易的事。

胡蘿卜有很好的健脾消食作用，用于寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，腸胃不適，另外胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。所以寶寶適量吃胡蘿卜泥，讓寶寶有個(gè)好胃口同時(shí)，還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜1根，新鮮米飯1小碗

調(diào)料：鹽﹑香油各適量

 

【功效剖析】

胡蘿卜性溫 味甘，性平。健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、用于小兒營(yíng)養(yǎng)不良、腸胃不適、飽悶氣脹等。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)嬰幼兒機(jī)體的免疫功能。

做法：

1.       胡蘿卜洗凈，去皮，切片。

2.       放鍋上碼勻，開(kāi)始蒸。

3.       蒸到能用筷子穿透即可。

4.       把胡蘿卜片取出來(lái)，盛碗中。

5.       用勺子搗碎，搗成胡蘿卜泥。

6.       放入適量鹽和香油調(diào)味，攪拌均勻。

7.       把攪拌均勻的胡蘿卜泥倒米飯上。

8.       用小勺盛上有胡蘿卜泥的米飯，一口一勺，寶寶會(huì)乖乖的吃下去了。

【溫馨提示】

1.    給寶寶吃胡蘿卜泥時(shí)，可以拌米飯吃，也可以作為佐粥小菜。

2.    胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，胡蘿卜油炒或者加油涼拌，有利于吸收胡蘿卜素。

3.       食用時(shí)不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素?fù)p失。