誰造就了餐桌上的“野孩子”？

文：九尾狐

                                ---刊于《好主婦》2011年12期

父親是個嚴(yán)厲的人，童年印象里最深的就是餐桌禮儀教育。記得，小時候有一次因為筷子伸入別人的“地盤”被父親打掉了。至此養(yǎng)成一種習(xí)慣，筷子只在自家“門口”，不隨意挑剔飯菜，甚至要坐的優(yōu)雅，吃飯時要顧及一下別人的感受。這種習(xí)慣的養(yǎng)成似乎有點刻板，卻讓我知道了父親的良苦用心。吃相會伴隨孩子的一生，吃相好不好關(guān)乎修養(yǎng)，關(guān)乎出身，關(guān)乎別人對你的印象?；蛟S有了父親潛移默化的教育，我對于女兒的吃相也是如此地嚴(yán)厲，總覺得一個女孩子在餐桌上失去了修養(yǎng)，將來還如何參加社交場合呢？餐桌淑女教育是必須的，當(dāng)然餐桌紳士教育也是必要的。

對于孩子來說，吃相比穿衣重要，餐桌上不僅體現(xiàn)了孩子的獨立能力，分享能力以及修養(yǎng)能力?，F(xiàn)在的獨生子吃相百態(tài)，家長們獨獨怕孩子吃不好，吃不飽，追著喂，攆著喂，甚至一口口的喂，養(yǎng)成了孩子吃飯時并不遵守規(guī)則，不是挑食，就是上躥下跳，甚至吃獨食不懂得分享。這些習(xí)慣的養(yǎng)成歸根結(jié)底來源于父母的餐桌教育。

·捉迷藏吃相VS父母的追趕

大老遠(yuǎn)就從門外聽到侄兒的笑聲，推開門來，見到了一場熟悉的場景：侄兒一邊跑一邊笑，后面是姥姥手里拿著飯碗在追趕：寶貝，再吃一口。侄兒越發(fā)躲到桌子底下，姥姥無奈地看著侄兒，見我來，忙對我說：你說這孩子不好好吃飯，中午就沒怎么吃，下午我這攆著喂還是不吃，愁死了！我說：那他還是不餓，餓一頓就吃了。說完，忙把侄兒從桌子底下揪出來，然后玩起了捉迷藏游戲，只留姥姥在那發(fā)呆。

其實，這是我們再也熟悉不過的中式喂飯場景。父母們想盡辦法來哄騙孩子吃飯，用喂飯的方式來解決孩子的吃飯問題，總覺得孩子太小，不會自己吃飯，必須大人喂才不會餓壞。于是，我們經(jīng)?？吹胶⒆釉谇懊媾埽笕嗽诤竺鏀f，這樣的喂飯方法又何談餐桌禮儀以及獨立吃飯能力呢？在和侄兒玩夠了捉迷藏游戲后，我建議姥姥不要再去喂孩子吃飯，讓他學(xué)會獨立吃飯，大人只需給孩子創(chuàng)造良好的吃飯環(huán)境和食物即可，這樣才能養(yǎng)成他獨立吃飯的能力。姥姥聽此一說，如同異教論，把頭搖得像撥浪鼓。我想這就是溺愛惹的禍，只能慢慢地改變大人的思維了。

·吞獨食吃相VS父母的寵愛

玩累了一天，又加上午飯沒吃好，晚飯時，侄兒已經(jīng)規(guī)規(guī)矩矩地坐在餐桌旁開始了他的狼吞虎咽，這也要，那也要，恨不能把整個桌子全部包攬。遇到愛吃的魚，開始禁止任何人“搶”他的魚，姥姥笑瞇瞇地看著他說：乖寶貝，慢點吃，這些都給你留著，誰也不讓吃！侄兒用得意地表情看著大家，干脆把盤子挪到他面前。我看了看他說：寶貝，好東西要學(xué)會大家分享，姑媽也很愛吃魚，能不能給姑媽一條？侄兒堅決地說：不！見此，弟弟把盤子挪到桌子中心，侄兒開始哭鬧，姥姥用怨恨地眼神看著我們：跟小孩子計較啥，趕緊給他。

吃獨食，不懂得分享大多帶有父母溺愛的影子。不要小看了餐桌上的一盤菜，一盤肉，這正是培養(yǎng)孩子懂得分享的最佳時機(jī)。而很多家長往往忽略了這一點，寵著，愛著，把最好的都留給孩子，長此以往自私霸道的性格養(yǎng)成。到了那時，可別怪孩子不孝順你，因為你早就把分享的習(xí)慣給他抹殺了。將來走到社會，面對職場圈，朋友圈，親友圈，他該何去何從呢？不懂的分享不僅讓他失去友情，也會失去親情，更會造成社交能力障礙。在侄兒鬧夠了以后，我等他冷靜下來，開始和他一起看《孔融讓梨》的故事。慢慢地講解中，然后問侄兒：孔融是不是個好孩子，最后獲沒獲得大家的贊賞？侄兒點頭，想想今晚搶魚的霸道，面帶羞澀地對我說：姑媽，如果你愛吃魚就去吃吧，魚很好吃的。你看看，只要合理地引導(dǎo)，每一個孩子都是那么地善良。

·上躥下跳吃相VS父母的縱容

長假正是全家團(tuán)聚的日子，弟弟一家從北京趕了回來。父親高興，又請了姨夫一家合起來晚宴。侄兒大抵從沒見過這么一大桌子人，顯得異常興奮。當(dāng)一道道菜開始上桌的時候，侄兒開始坐不住了，竟然發(fā)現(xiàn)了一個好玩的現(xiàn)象：餐桌是會旋轉(zhuǎn)的！于是，小家伙開始玩了起來，一遍遍地轉(zhuǎn)桌子，桌子越轉(zhuǎn)越快。弟弟忙呵斥侄兒，守在一旁的弟媳竟然跟著侄兒一起大笑起來。眾人把目光聚焦在弟媳身上，弟媳這才感覺有點過分，忙呵斥侄兒。侄兒不聽，繼續(xù)在那玩桌子，并開始有了哭鬧行為。見此，弟媳轉(zhuǎn)了態(tài)度開始哄侄兒，大家只好任由著他在胡鬧。終于，弟弟受不了，一把拉過侄兒把他揪到一旁，任由他大哭大鬧。

其實，這種由孩子興奮轉(zhuǎn)而到上躥下跳的行為都是家長縱容的結(jié)果，而僅僅靠一時的訓(xùn)斥是取不到效果的，結(jié)果在眾人前出了糗。想要得到最終的餐桌禮儀培養(yǎng)，要從小開始，從他單獨開始吃飯一直到遵守各種餐桌禮儀，才能達(dá)到效果。

談了這么多，孩子餐桌禮儀習(xí)慣的培養(yǎng)主要在于父母的態(tài)度。對于國內(nèi)孩子的眾吃相問題，最值得借鑒的就是英國孩子的餐桌紳士文化教育。英國的家庭教育講究的是“道德是被感染的，而不是被引導(dǎo)的”，這里的感染指的是以父母為榜樣，從內(nèi)心去教育。就拿餐桌文化來說吧，英國的教育是非常嚴(yán)格的，在英國，孩子與大人開始一起進(jìn)餐時，大人就開始向孩子灌輸進(jìn)餐的禮儀，如何吃飯，如何與客人同桌進(jìn)餐，如何和同桌客人交談，先吃哪樣菜，后吃哪樣菜等。這種完全的“紳士”教育深深地刻在孩子的腦海里，也讓孩子最終把這一傳統(tǒng)延續(xù)了下來。面對這些的提示，我們何不學(xué)習(xí)一下怎樣教育我們的孩子呢？不再讓各種不良吃相繼續(xù)發(fā)生下去，甚至演變成習(xí)慣。