（一）腌雞蛋

家里有吃不完的雞蛋，教你來腌制出油的咸雞蛋。

原料：
24個(gè)雞蛋
1小碗鹽
1杯高度白酒
保鮮膜若干

做法：
雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滾上一層鹽
用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會(huì)掉下來
包好的雞蛋裝到大號(hào)的保鮮袋里，放到太陽下暴曬一個(gè)下午，據(jù)說這是出油的關(guān)鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預(yù)報(bào)，找了個(gè)超級(jí)晴朗的天氣做的，暴曬了一個(gè)下午，然后放到陰涼處30天。
吃的時(shí)候拿出來，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開后煮10分鐘。
切開一看，真的個(gè)個(gè)出油耶?。?！香！