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瘦身解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解

 一心館 2012-01-11

瘦身解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解

(2012-01-11 00:51:55)
 
瘦身解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解
               

 

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主要食材：魷魚一只，海蝦100克，蛤蜊100克，米一杯。

    配料：洋蔥半顆，胡蘿卜一根，紅甜椒半顆，檸檬一個，西紅柿一個，蒜蓉兩勺，白蘭地，咖喱粉兩勺。

減肥解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解 減肥解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解1.  鍋中放入橄欖油，蒜蓉爆香，放入蛤蜊，海蝦，魷魚，倒入白蘭地炒熟，加入海鹽，炒好后先盛盤。


 

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2.  鍋中再放入油，將洋蔥先炒至透明，接著放入紅甜椒，胡蘿卜，最后倒入西紅柿炒熟。

   3.  將泡過半小時的米倒入所有食材一起炒香，加入鹽，兩勺咖喱粉炒均勻。

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     4.加入咖哩粉后，慢慢將米粒全部炒至均勻裹上咖喱粉。
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   5.加入水（略微超過全部食材），蓋上鍋蓋小火燜煮半小時，米飯熟后，灑入一些迷迭香。
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 6.最后將所有海鮮放在米飯上，淋上檸檬汁，也可以用檸檬片蓋上飯上，最后小火燜5分鐘即可。

ps   ps:瘦身解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解  烏賊一定要選擇新鮮的食材，用水汆燙后立即放入冰水中浸泡，可以讓口感更具彈性。
     瘦身解饞兩不誤的西班牙超人氣海鮮燴飯：DIY【西班牙海鮮燴飯】多圖詳解.西班牙海鮮燴飯正宗的做法需要用的藏紅花泡水，然后用泡的水煮飯。另一種做法便是加入咖喱粉做成咖喱味道的海鮮燴飯。大家可以自由選擇。

              
         

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