健腦從早晨開始——山核桃仁紅糖餅
繼續(xù)烙～～～～～～
這個餅是我家某天的早餐，因為有了電餅鐺，烙餅也變成了一件快捷的事情，所以早晨俺也不單一吃那種不用面板不用搟面棍的雞蛋餅了。
面呢，是前一天晚上就和好，我的經(jīng)驗是，烙餅的面餳的時間越長越好吃。
以前包餃子剩下的面，我都是第二天用來烙餅，這樣烙出來的餅感覺很好吃。
所以頭一天晚上和好面，第二天早晨烙餅，餅很軟，一點都不硬。
說這個餅之前，先說說這瓶山核桃仁。這是俺老姑從山上撿回家，老爸老媽從老家背回來的山核桃，純天然綠色保健食品??！用小錘子敲開，一點一點的摳出來，一大堆山核桃才摳出這么一瓶核桃仁。老頭老太太都給我們拿來了，讓我給孩子做點心用。父母的大愛真的讓我們無以回報～～～～～
山核桃仁紅糖餅：
原料：面粉、山核桃仁、姜汁大棗紅糖、油
  
做法：1. 把核桃仁切碎。
2. 拌上姜汁大棗紅糖。我家只有這種紅糖了，平常沖水也很好喝。
3. 再加里點干面粉拌勻。
  
4. 面團拿出來揉勻，分成兩份。
5. 將其中的一份切成幾個小劑子。
6. 用手按扁。
7. 用搟面棍搟成中間厚的圓片。
8. 包入核桃仁紅糖餡。
9. 捏緊后收口朝下放置在面板上。
10. 電餅鐺預熱后，底盤稍刷點油，將餅坯用手拍扁放進去，餅面上再稍刷點油。
11. 闔上蓋，選好按鍵，幾分鐘后熟了出鍋。
一鍋就全烙好了，很快哦！咬一口，核桃仁的酥香味，姜汁大棗紅糖的辣香味，口感沒法形容，真是絕了！
還有一塊面團我做了另外一種形狀的，就是像蔥油餅一樣的做法，里面一圈一圈的核桃仁，也非常好吃：
做法：1. 將面團搟成大薄片，里面放上油。
2. 用小刷子刷開后，鋪上山核桃仁紅糖餡。
3. 自上而下卷起來。能看見里面疙疙瘩瘩的核桃仁。
4. 切成三段。
5. 每一段抻長后盤起來，接頭放在下面。
6. 搟成餅。
7. 兩面刷上油放電餅鐺里烙。
8. 烙好了就開吃吧。
一早晨用半個小時的時間烙了兩鍋餅。同時又用電飯煲熬了大米和小米的二米粥，拌了點小菜，一頓早餐就解決了～～～～～～
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