冬日里，很是喜歡吃一些具有無窮能量的食物，比如牛肉。從兒時起，每當北風呼嘯的冬季來臨時，就是家

中開始大量采購牛肉的時節(jié)了，常常會變著花樣燉著吃、炒著吃，不過我最最喜歡的還是把牛肉剁成細膩的肉餡

后，做成香噴噴的牛肉丸來吃，狠狠的一口咬下去，那滋味真是過癮之極。

    今天這道惹味牛肉丸，把肉餡整形成肉丸后，烤或煎都可以。但我更喜歡烤焙的做法，因為用烤箱烤焙而出

的肉丸，不僅外皮Q彈焦香，內(nèi)里更是鮮嫩滑美，而且最重要的一點是烤起來真的很方便，不用像煎肉丸一樣要

不時翻動守在灶前，懶人最愛哦，(*^__^*) 嘻嘻……

    烤好的牛肉丸，吃得時候記得蘸上些風味十足的藍莓果醬，絕對是惹味十足，讓你一吃便余味繞喉，三日不

絕呢。做法一如既往的超簡單，就三步，一.將牛肉切片剁餡；二.加調(diào)料攪拌，團成肉丸；三.放入烤箱烘焙，蘸取藍莓醬就OK嘍，心動的嗜肉族們，快來試一試吧

我用的是藍莓醬，那滋味真是超乎想象的天作之合哦，絕對的點睛之筆

滿滿的一盤烤肉丸，吃了之后真的會能量無窮呢


焦香Q彈的外皮，鮮美嫩香的內(nèi)里……

可以直接當小零嘴吃，也可以配白飯一起吃哦

Q彈的外皮上浸滿了烤出的鮮美肉質(zhì)，好香啊

 原料：牛肉餡200克 烤肉醬50克 粗芥末籽1小勺 面包屑15克牛奶4大勺藍莓醬適量

做法：

1.將牛肉切片后，剁成細膩的肉餡

2.加入烤肉醬，用筷子攪拌均勻

3.接著放入1小勺粗芥末籽

4.在面包屑中加入牛奶，完全浸軟后倒入肉餡中

5.用筷子朝一個方向，不停攪拌至均勻

6.接著在手心蘸少許食用油，取一小塊肉餡揉成圓球狀

7.依次將肉餡整形成肉丸后，放入鋪有錫紙的烤盤中

8.放入預(yù)熱200度的烤箱，烘焙20分鐘后取出

9.蘸取藍莓醬即可食用

注意事項：

一.在將肉餡整形成肉丸時，手心蘸取少許食用油可防粘黏

二.整形好的肉丸，可以放入鋪有錫紙的烤盤中直接烤焙；或放入抹有黃油的煎鍋煎制

三.可根據(jù)自己的口味蘸取酸甜口味的果醬或是番茄醬