今天上的這道青蒜炒豆干肉絲因為有兩根鮮辣椒在里面發(fā)揮作用，吃起來有點湘菜的感覺，鮮、香、干、辣，特別的下飯！這道菜里除了鮮辣椒、里脊肉、五香豆干之外，我還放了自己用大蒜泡出來的青蒜提味，我這青蒜絕對的新鮮，現(xiàn)吃現(xiàn)剪嘞。

    小時候，每逢春夏，我奶奶家的窗臺上總會泡著一些大蒜，每天給大蒜澆水是我特樂意干的事，每次澆水的時候我都會在心里和小蒜苗說話，鼓勵他們快點長高,只要張長了我就拿著剪子站在青蒜前躍躍欲試，只要奶奶一點頭我就可以剪青蒜了。青蒜的吃法挺多的，可以炒雞蛋、炒肉絲、跟粉絲和豆芽一起炒完后用烙餅卷著吃，吃面條的時候把青蒜切碎當面碼拌著吃也好吃。 

    除了泡蒜，我們還可以泡很多東西，比如胡蘿卜、水蘿卜、白蘿卜...各種蘿卜，苤藍、紅菜頭、白菜芯、長了芽子的土豆和紅薯，他們都能在水里繼續(xù)生長，還能開出漂亮的花朵呢。

下面就介紹一下我家廚房窗臺上泡出來的小小花園

蘿卜吃了，切下來的蘿卜頭隨手放到容器里泡著。

這個盤子里泡的是胡蘿卜和苤藍，右邊露出的半個盤子里泡的是紅菜頭。

胡蘿卜怎么泡都不會開花，不過長出來的櫻子還是挺好看的。

紅菜頭的櫻子一直都在茁壯成長，最后能長成什么俺也不知道，第一次泡。

這是苤藍開的花，淺黃色的小喇叭花。

白菜芯連著下面的根一起泡，白菜長得可快了。

一周后白菜芯中間會長一扎長的埂子，十天左右就會開花了。黃黃的小花可以持續(xù)不斷的開兩個星期。

水蘿卜開的小紫花。

泡白菜芯和泡蘿卜除了有觀賞的價值，養(yǎng)得好的話，花開敗后會打籽，種子可以培苗。

水培的蘿卜和白菜并不能長期生長，他們的壽命在1-2個月左右。

    分享一下我泡花、泡蒜的心得：

    一、不能直接用自來水，水一定要放到瓶子里晾一天以上后再用。

    二、很多人泡蘿卜的時候，蘿卜泡不了多久就爛了，除了注意不要讓水里沾上油，而且兩三天就要換一次水。

    三、如果不幸長了小膩蟲的話，可以用洗衣粉和清水（比例1:100）混合后噴在植物上。

青蒜剪掉后還會繼續(xù)的長，直到蒜頭里面的營養(yǎng)耗盡為止。

具體時間要看大蒜的質(zhì)量，最起碼也能長一個多月。

【青蒜炒香干肉絲】

原料：里脊肉200克、五香豆干100克、青蒜50克

輔料：鮮辣椒2根、姜2片

調(diào)料：腌肉用--醬油1/2大匙、料酒1小匙、香油1/2小匙、淀粉1/2小匙

      炒菜用--蠔油1大匙、料酒1小匙、糖1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙，食用油適量

      （1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）

做法：