【生滾魚片粥】

黃清風(fēng)716 2012-01-02

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【生滾魚片粥】
原料：大米 100g 新鮮草魚100g 干香菇3朵芹菜50g 姜絲1/2湯匙（3g）
鹽1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）
做法：
1）干香菇用溫水泡軟后洗凈，去蒂切細(xì)絲。芹菜去葉，洗凈切碎。草魚肉片成薄片。姜去皮洗凈后切絲。 2）大米淘洗干凈。鍋中加入1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制45分鐘。之后改大火，放入魚片、香菇絲和姜絲滾煮4分鐘關(guān)火。 3）加入芹菜碎、鹽和香油調(diào)味即可。

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來自：黃清風(fēng)716 > 《粉、粥》

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