何?。河幸稽c(diǎn)要注意的是，像那些顏色特別鮮艷、怪異的那種顏色的紫砂壺，購買的時候一定要注意，因?yàn)橛锌赡芩欠N是添加了一些對人體不好的化工顏料。

　　此時的小吳已經(jīng)改變了原先的選壺標(biāo)準(zhǔn)，挑一把紫砂壺不能只看中它的款式外型，而應(yīng)該先注重它最基本的做工。

　　了解完了紫砂壺的這些基本挑選知識之后，何健又帶著小吳來到了宜興紫砂礦的正宗產(chǎn)地——黃龍山。

　　何健：這里就是黃龍山出產(chǎn)紫砂原料的地方，應(yīng)該說從紫砂壺誕生的那天起，一直就是從這邊開采紫砂原料的，應(yīng)該說幾百年以來，這里一直是紫砂原料很重要的產(chǎn)地。

　　在來宜興之前，小吳也聽說了這個紫砂原料最正宗的礦口，已經(jīng)在06年關(guān)停了，紫砂壺市場上還傳聞出，已經(jīng)很難找到黃龍山出產(chǎn)的紫砂礦了，所以紫砂壺的價格因?yàn)檫@個原因一直在飆升，那實(shí)際的情況真的是這樣么？

　　為了讓小吳更直觀的感受黃龍山紫砂原料的實(shí)際狀況，何健帶著她來到了附近的一家原料基地。

　　何?。含F(xiàn)在宜興紫砂并不是像外面說的那樣，已經(jīng)沒有紫砂泥了，只是越來越少，因?yàn)樗膬Υ媪渴怯邢薜?，但是還是有一定的儲備量，包括我們作者手上，包括這個原料基地，還是有一定量的，還是可以供應(yīng)，尤其是高端那塊紫砂用量是沒問題的。

　　何?。合襁@么一塊泥料，它可以做一把小壺，那種小的茶壺，大概用量就這么多，

　　吳俊霞：那何老師，用這的泥料做一把小壺的話，它的成本會是多少？

　　何健：像這種，應(yīng)該算紫泥里最好的料，它做一把小壺的泥料的成本，大概是五十元左右，還有一種本山綠泥，因?yàn)樗馁Y源更稀缺一點(diǎn)，它的價格會高一點(diǎn)，做一把小壺大概成本會在一百元錢左右。

　　聽到這，小吳開始困惑了，既然用這黃龍山最好的紫砂料，那成本也就不過一百元左右，可是為什么市場上的有些紫砂壺會賣到幾千、上萬呢？這其中的原由究竟是什么呢？

　　不過這個問題，何健沒有當(dāng)時就回答她，而是答應(yīng)以后帶她到市場上，針對具體的紫砂壺，再慢慢地分析給她聽。

　　吳俊霞：那為什么我在市場上看到的有些壺的價值會那么高，好幾千甚至好幾萬、好幾十萬呢？

　　何?。耗窃趺凑f，我講的只是原料成本的價格，它跟紫砂壺的價格不是最大的關(guān)系，這個等后面有時間我在給你慢慢講。

　　既然已經(jīng)來到了紫砂的原料基地，何健就想著讓小吳，能從這紫砂原料的上來認(rèn)識紫砂壺。

　　何健：最具有代表性的就是這三種，這是本山綠泥，這是紅泥，這個是紫泥，紫砂壺就是用這種原料，加工成泥料以后做成壺的。

　　何?。哼@是紅泥做的壺，這是紫泥做的。

　　在這三種泥料中，小吳就發(fā)現(xiàn)，用紅泥和紫泥燒制成的紫砂壺，在市場上見得是最多的，至于用本山綠泥做的壺卻極其少見，這又是為什么呢？

　　何?。核^本山應(yīng)該就是說，我們本地的黃龍山原產(chǎn)的綠泥叫本山綠泥，這種泥料它的產(chǎn)量相對要少一點(diǎn)，所以市場上，它的原料的價格也高一點(diǎn)，市場上見的也少一點(diǎn)，而且這種泥料是我們所有的紫砂泥里面燒成溫度最高的一種，它要燒到1200度以上，如果燒的溫度太低的話，它就會出現(xiàn)這種情況，泡幾天茶以后，它就會出現(xiàn)這種情況，吐黑的情況，它就顯的不好看了，臟臟的。

　　吳俊霞：這已經(jīng)是泡過茶了？

　　何健：對，對，對。

　　原來本山綠泥是因?yàn)楫a(chǎn)量少，原料價格相對要高一點(diǎn)，而且它的燒制溫度又要更嚴(yán)格一些，所以在市場上才見的少，不過小吳覺得何健說的用實(shí)際泡茶的方法來鑒別這種壺?zé)频暮脡?，這倒是挺簡便的。

　　一個上午的時間，小吳在何健的講解下，對紫砂壺又有了一個比較全面的認(rèn)識，不過，何健覺得要想消化這些知識，最好的辦法還是要重新再回到市場上去，通過實(shí)實(shí)在在的選壺過程，才能真正掌握好購買紫砂壺的知識。

　　這一回，小吳已經(jīng)不再像前一天那么盲目了，她所看中的基本上都是些做工、質(zhì)地比較好的紫砂壺了。

　　吳俊霞：何老師，我發(fā)現(xiàn)這個壺挺奇特的，在前面我也看到和它差不多形狀的，但是那只要賣七、八百元錢，但是這個要近三千元，那是不是意味著它們的材料、手工也有很大的區(qū)別。

　　何?。哼@個其實(shí)不是最關(guān)鍵的，它有些作品在材料或者是制作工藝上有一定的差異，但是越往高的價位，決定它這個壺的價格的因素，已經(jīng)不是最主要的這兩點(diǎn)，最主要的是這個作者的知名度和他的專業(yè)修養(yǎng)素質(zhì)，影響到這把壺的價值。

　　小吳先前的疑惑這時候終于解開了，原來一把紫砂壺的真正價值，并不是像有些商家宣稱的那樣，只要是用黃龍山正宗出產(chǎn)的紫砂料做的壺，就要貴上好幾倍，因?yàn)樵谝伺d，原料好壞的價格差異，其實(shí)只有幾十元錢，出現(xiàn)價格差距的真正原因應(yīng)該是紫砂壺作者的知名度。

　　了解了這些，小吳的心里開始暗自堅(jiān)定了一個念頭，既然自己已經(jīng)來到了紫砂壺的原產(chǎn)地宜興，那為什么不在這里收藏一把紫砂壺呢？

　　其實(shí)，這個想法的最初出現(xiàn)，還是上午在何健家欣賞他紫砂壺作品的時候。

　　吳俊霞：何老師，這把壺叫什么？

　　何?。哼@把壺的名字叫山水清音。

　　吳俊霞：你這壺怎么這么少？

　　何健：一年只有50把，這些還大都是有點(diǎn)瑕疵的。

　　小吳發(fā)現(xiàn)，何健的這些紫砂壺，自己在市場上就根本沒有看到過，每一把壺的設(shè)計都是那么的獨(dú)特、新穎，和她之前理解的紫砂壺完全不一樣，而且她也早就聽說過，紫砂壺的收藏潛力是非常大的。

　　可是，收藏一把紫砂壺的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？什么樣的紫砂壺今后的升值空間才會更大呢？

　　吳俊霞：何老師，我也逛了兩天了，我就發(fā)現(xiàn)這紫砂壺絕對有收藏價值，我也想收藏一把，但是我不知道我應(yīng)該選擇什么樣的。

　　何?。菏紫任医ㄗh你選擇那種你自己喜歡的藝術(shù)風(fēng)格，然后選擇你比較能接受的價格，最主要的就是你可以選擇比較有知名度的作者，在我們業(yè)內(nèi)來講就是具備專業(yè)職稱，在紫砂收藏市場具有一定影響力的那些作者。

　　吳俊霞：有專業(yè)職稱的是不是就是指這些工藝美術(shù)師？

　　何?。簩Γ瑢?，對，目前宜興像這些具備職稱的，紫砂業(yè)人有兩千左右。

　　吳俊霞：兩千左右？

　　何?。簩?，對。

　　兩千名左右，這可怎么選啊？

　　吳俊霞：那么我現(xiàn)在是不是選擇那種相對便宜點(diǎn)的，它以后的升值空間會更大一些。

　　何?。哼@個不是絕對的，因?yàn)槲矣X得首先決定一把紫砂壺的價值，它還是要首先具備好的設(shè)計，好的制作工藝，加上這個作者在業(yè)內(nèi)的知名度，還有最好是選擇這個作者的原創(chuàng)作品，還有是他的代表作品，而且市場保有量很少的那種作品，因?yàn)槲镆韵橘F，它的價值無形當(dāng)中會提升很多，而且隨著時間的推移，它的升值空間會越來越大。

　　吳俊霞：是這樣的。

　　收藏紫砂壺的要領(lǐng)有哪些？小吳記住了：那就是一定要選有一定知名度的作者，而且他的壺在普通市場上看不見，因?yàn)檫@樣的壺在制作之前都被預(yù)訂好了，數(shù)量有限，自然容易升值。

　　我們在市場上很容易就見到所謂大師做的壺，開價成千上萬，這種壺很可能是這樣兩種情況，第一，這壺的確是作者本人制作的，但是由于量很多，收藏價值就被削弱了；第二，這壺有可能是仿制的，要知道，紫砂壺的制作工藝并不是太復(fù)雜，對于業(yè)內(nèi)人士來說，仿制不是什么難事。

　　在小吳看來，紫砂壺首先應(yīng)該是一把泡茶的壺，也就是說實(shí)用性是第一位的，有一些壺的外形雖然很獨(dú)特，但是不方便使用，這樣的壺與其說是紫砂壺還不如說是紫砂藝術(shù)品，不應(yīng)該被劃到紫砂壺的收藏行列中。

　　按照小吳的標(biāo)準(zhǔn)，她最后會買到一把什么樣的紫砂壺呢？

　　宜興之行結(jié)束了，小吳最終用了不到一千元，買了四把以實(shí)用為主的紫砂壺，做工、用料都還不錯，她計劃著有了這4把壺，以后就可以分別泡不同的茶了。

　　吳俊霞：老公、小雨，我回來了。好，我現(xiàn)在就來泡茶嘍……

　　日常使用的壺是有了，那么，小吳最終收藏到的具有升值潛力的，會是一把什么樣的紫砂壺呢？

　　吳俊霞：我軟磨硬泡，終于把何老師的這把山水清音給收藏到了，我期待若干年之后，這把壺的價值肯定要翻上好幾倍

　　又實(shí)用，又有收藏價值，小吳的宜興之旅很有收獲，對紫砂壺也更了解了。

　　不過，茶壺買到家，并不等于萬事大吉，怎么用這個茶壺，怎么養(yǎng)這個茶壺，也有不少學(xué)問。

　　茶藝師：紫砂壺雖然好，但是它也不是所有的茶葉，都適合用紫砂壺去沖泡，比方說綠茶就不太適合用紫砂壺去沖泡，因?yàn)樽仙皦厮谋匦詮?qiáng)，所以綠茶放到紫砂壺里面，會燜熟的，那什么茶比較適合紫砂壺，就是發(fā)酵類的茶葉。

　　發(fā)酵類的茶葉大體上可以分為烏龍、普洱和紅茶這三大類。如果再細(xì)分的話，烏龍茶里包括了大紅袍、鐵觀音、水仙、肉桂和單樅；而普洱茶則可以分為熟茶、生茶和老茶。

　　從不同的紫砂泥料燒制出的紫砂茶壺來看，可以分為朱泥的紫砂壺、紫泥的紫砂壺和緞泥的紫砂壺這三類，不同的泥料，它的透氣性也不一樣，相應(yīng)沖泡的茶葉也會有所分別。

　　茶藝師：像朱泥的(紫砂壺)比較適合泡高香型的茶葉，比方說鐵觀音、鳳凰單樅，像朱泥，它的透氣性略差一些，所以茶葉放在朱泥的紫砂壺里泡的時候，就會聚茶葉的香氣，使我們能聞到其中的高香。

　　紫泥的透氣性是三種紫砂原料中最適中的，這也就是為什么市場上見到最多的紫砂壺，都是用紫泥燒制的原因。

　　茶藝師：那么紫泥，它就比較適合發(fā)孝比較重，比方說大紅袍、肉桂、普洱茶，還有紅茶類的都可以。

　　緞泥，實(shí)際上是本山綠泥加入了少量的紫泥，調(diào)配錘煉出來的，用緞泥燒制出來的紫砂壺要比用純本山綠泥燒的壺顏色要深一點(diǎn)，看起來會更古樸一些。

　　緞泥是所有泥料里面透氣性最強(qiáng)的，它所適合沖泡的茶葉與紫泥相同，不過正因?yàn)榫勀嗟耐笟庑允亲顝?qiáng)的，而且緞泥的顏色相對要淺，所以用緞泥沖泡茶葉之后，一定要注意及時的清潔，避免壺身表面留下茶垢。

　　一把新的紫砂壺在使用之前，首先要進(jìn)行開壺，但是針對品質(zhì)不同的紫砂壺，它的開壺方法也不一樣。

　　茶藝師：當(dāng)我們新買一把壺的時候，我們要聞一下紫砂壺的味道，假如說這把紫砂壺有泥土的味道，那說明它的燒結(jié)溫度不夠，那我們怎么解決這個，就是我們用一個容器，把紫砂壺放在里面，然后用水高溫去煮開它，大概時間在三十分鐘到四十分鐘這樣，然后讓它自然冷卻，如果我們有條件的話，放一些茶葉那更好。當(dāng)我們新買一把壺的時候，我們聞里面的味道的時候，沒有這種泥土的味道，說明它的燒結(jié)溫度夠，那我們怎么開壺，很簡單，就用熱水，反復(fù)用冷水、熱水交替的激它，讓它的毛孔打開，就可以了，這樣的話，我們再泡上兩、三次茶，它就是一把很好的紫砂壺了。

　　養(yǎng)壺是紫砂壺在使用過程中，特有的一種情況，一把養(yǎng)的好的紫砂壺，會在表面形成獨(dú)有的光澤，它的價值也會隨之增加，可是在養(yǎng)壺的過程中，不少人卻存在著錯誤的方法。

　　茶藝師：一般提到養(yǎng)壺的時候，大家都有一些方法，其中有一些方法是不可取的，比如說我們把茶汁淋在壺上，那長久以后，有些茶垢就會在壺身表面形成很臟，會花掉，還有一種有些人喜歡把玩壺，反復(fù)擦拭，其實(shí)我們手上有很多油脂，然后這樣的話，時間久了以后會油膩不干凈，那么最正確的方法，應(yīng)該是使用完這把紫砂壺的時候，把里外清洗干凈以后，用熱水淋在壺上，然后用干凈的布把它擦干，這樣的話時間久了以后，它的光澤就是自然的很潤的感覺。

　　茶壺雖小乾坤大，買壺養(yǎng)壺學(xué)問多，我和小吳的觀點(diǎn)一樣，紫砂壺首先是個茶壺，得能泡茶喝茶，這是買壺的第一要務(wù)；如果您重在收藏，那就更要小心，這收藏的學(xué)問可大了去了，開價成千上萬的紫砂壺不一定就具有很高的收藏價值。

　　具體到怎樣挑選紫砂壺，我簡單總結(jié)一下，首先要看外觀，紫砂壺的表面應(yīng)該有明顯的顆粒感；壺嘴、壺鈕、壺把，基本上是在一條直線上；蓋子的高度應(yīng)該在一點(diǎn)五厘米，這樣倒茶的時候不容易掉下去，壺蓋里外顏色也應(yīng)該基本一致；還要記住，買壺的時候要試水，好的壺出水流暢，水柱圓潤、有力。