今天雖是立冬，可是北京的街頭仍然充滿了秋的色彩，街道旁的銀杏樹閃動著片片金黃。雖然現(xiàn)在的白天天氣還不是太冷，可是早晚溫度很低，畢竟冬天就這樣開始了，除了要預備冬季的衣服，在保健方面您還應該了解掌握一些十分有必要的常識。過冬，你準備好了嗎？

    冬季，指農(nóng)歷10月、1 1月、12月三個月。在24節(jié)氣中，“立冬”是冬季的開始，“小雪”開始降雪，“大雪”降     雪較大，“冬至”進入“數(shù)九”寒天，“小寒”氣候比較寒冷，“大寒”是最冷的時節(jié)，也是冬季最后一個節(jié)氣。

           冬季天寒水冰，大地龜裂，北風凜冽，生機潛伏，陽氣內(nèi)藏，是萬物蜇藏的時令。在“五行”中屬水，此季與人體的腎和膀胱有著密切的關系。

           人體與萬物一樣，要順應冬季的氣候特點，各種生命活動都要有所潛藏?？缮僮鲆恍敉饣顒?，這樣才能使人體的正氣得         到補充和貯養(yǎng)，為來年的新生增添精氣和能量。

          在起居上要早睡晚起，最好要等到太陽出來時再起床，保證充足的睡眠；要盡量注意保暖，躲避寒冷，以保養(yǎng)好人體的陽氣。

          晨起可在陽光充足，空氣新鮮和避風的地方做一些輕松的運動，如太極拳、太極劍、保健操、保健氣功等。千萬不要做劇烈運動，使皮膚開泄出汗而損耗身體的陽氣，也要避免冰霜風寒所傷。盡量不要冬泳，要減少夜生活。

    心情要保持安靜自若，不要妄事操勞，精神上要保持一種滿足感，就好象得到了渴望得到的東西，把它密藏起來一樣。

          如果違反了冬季的養(yǎng)生規(guī)律就會損傷人的腎臟，腎精不足，提供給來年春天的生發(fā)之氣不足，就會發(fā)生手足軟弱無力的疾病。同時也會影響身體的抗病能力，容易發(fā)生春季的外感性疾病。

         冬三月，腎氣旺。飲食之味應當減少咸味食品，以防助長腎  氣，適當增加苦味食品，使心氣得到補養(yǎng)，這樣就會避免腎水旺而克傷心火。冬季忌食動物的腎臟。

         冬季多寒，宜食溫性食物，如高梁、大棗、果仁、龍眼肉、羊肉、牛肉、鵪鶉肉、雞肉、鴿肉、鹿肉、黃魚、鱸魚等。

        不宜多吃硬的食物和濕軟的果餅之類的食品。食后要按摩腹部，行走百步以助消化。盡可能少吃用火烤、爆的食物。

        不要用梨攪熱酒飲用，否則會使人頭腦昏旋。冬日不可多吃蔥，吃多了會使人發(fā)病。

         冬季陽氣在內(nèi)陰氣在外，老人多有上熱下冷的現(xiàn)象，不宜沐         浴。一般人可減少沐浴。入冬后要切忌房事，以保持精氣充足。中年、老年人更要注意。

      10月份，可將兩手十指交叉，用一腳踏在手掌心上，可使腰腿經(jīng)絡通暢，去除拘緊的感覺，腰腿膝疼痛等減輕。

  

北方有立冬吃餃子的習慣，想必商場的餃子柜臺前和飯店里又是人頭攢動了，可是不論什么品牌的餃子和飯店，都沒有自己家里包的好吃啊，熱氣騰騰的餃子上桌除了親情還有自己喜歡吃的餡料。但是有了質量上乘的餃子餡，和餃子面團也有講究。大家知道，面粉里蛋白質的種類很多，主要有麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白、麥球蛋白等。其中麥膠蛋白和麥谷蛋白約占面粉蛋白質總量的

另外，煮餃子時，餃子容易粘在一起，這樣的水餃就不好吃了。（1）可在水里放一顆大蔥再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。（2）或者在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮也可不粘連。（3）最好是煮餃子時放點鹽，待水開加入2%食鹽，等鹽溶解后，再下餃子。因為鹽中的鈉離子、氯離子會使面筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。