上班族不可錯過超誘人午餐便當做法 秘制干鍋手撕雞 做法 一、材料  用到了：雞胸肉、千張結、土豆、洋蔥、蘑菇、老姜、香葉、花椒粒、干辣椒、蠔油、料酒、生抽、老干媽、白胡椒、鹽、熟花生米、蔥
二、準備  1、蘑菇洗凈切片 2、土豆去皮切條、洋蔥切塊、姜切片 3、雞胸肉片片 4、雞胸肉入鍋，放適量水，放少許鹽，燙熟 5、撕雞塊 6、調(diào)汁：蠔油、生抽、老干媽、蔥花、鹽、白胡椒粉、料酒 三、步驟
 1、鍋中放少許油，煎蘑菇，煎出部分水分 2、盛出 3、接著下土豆條，煎微焦 4、煎洋蔥，微焦 5、油留在鍋中，放姜片爆香 6、放千張結拌炒稍稍
 7、放1/3的調(diào)料 8、拌炒 9、放適量清水 10、蓋上鍋蓋大火燜煮 11、收汁前開鍋蓋 12、下煎過的蘑菇、土豆、洋蔥 13、下雞肉  14、放剩下的調(diào)料汁 15、大火翻炒 16、下香料繼續(xù)拌炒，全部入味 17、放花生米拌炒下稍微 18、撒少許白胡椒出鍋！ apple提醒~~ 1、配菜自己看著辦哈，建議一定要放千張結！千張結一定要先煮下~ 2、蘑菇先煎下，之后再放料炒會更入味哈 3、雞胸肉不要整個入鍋煮，很容易外邊老了，里面還是生的，片開一片片，這樣熟起來也快 4、我放的蠔油跟一點點老干媽，如果你想吃很辣的，自己再看著放辣醬哈 |
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