西藍(lán)花濃湯

施永新 2011-12-13

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西藍(lán)花濃湯
　　西藍(lán)花150克、土豆1個。鮮乳酪、鹽、胡椒粉各適量。
　　1. 將西藍(lán)花掰成小朵，洗凈，保留幾朵菜花，其余的剁碎；土豆洗凈削皮，切成丁。
　　2. 湯鍋中倒入適量清水，放入土豆丁，大火煮約15分鐘，再放入西藍(lán)花碎，煮至土豆軟爛時，把鮮乳酪放入湯中，攪拌均勻。
　　3. 加鹽、胡椒粉調(diào)味，再放入保留的幾朵菜花，繼續(xù)煮2分鐘即可。

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