百合杏仁赤豆粥（清肺火） 

百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許 
先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內(nèi)加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成 
適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者

清肺的食物如胡蘿卜、木耳、豆?jié){、蜂蜜、銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、藕等

清胃火及清肝火的食物如南瓜、西瓜、荸薺、芹菜、蘿卜等

    預(yù)防肝火上升或是要清肝火，中醫(yī)常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調(diào)治，效果不錯。方法如下：
    1.夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克
  將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，最后加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲?？捎帽腔蚍涿壅{(diào)味。
  （注：以上為1至2人的分量，可根據(jù)人數(shù)增加。）
    2. 金銀花15克、綿茵陳15克
  將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時后煮半小時，即可代茶飲?？捎煤谔腔蚱腔蚍涿壅{(diào)味。
    3.也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
  枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于頭暈?zāi)X脹、眼赤目乾，經(jīng)常用腦者。

    4.中醫(yī)也認為，養(yǎng)肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經(jīng)常模模糊糊，用神太多者。

  要預(yù)防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食療，具有清心潤燥的作用，方法如下：

    1.鴨梨2至3個、豆腐1塊、雞蛋2個、鹽適量

      ·鴨梨去皮、去心，并切成小塊或片。

      ·豆腐切成小塊；雞蛋打散成蛋液。

      ·將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘后，加入蛋液待滾就可