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私房燒豆腐

 大龍2010 2011-11-20

私房燒豆腐

 
私房燒豆腐
食材明細

普寧豆干 500g       干香菇   20g       肉末     100g       油    適量       鹽   適量
蔥    適量      蒜   適量      紅辣椒   適量      生粉  適量      生抽  適量
蠔油     適量      雞粉  適量     清水 適量

  • 1
                         
    原料圖。                                 豆干用水洗一下，切對角。           干香菇泡發(fā)切片，紅椒切絲，
  •                                                                                                             蒜切末，蔥切蔥花，分開蔥白和蔥葉。
  •          
    適量的生粉，加生抽，蠔油    炒鍋下油，下切好的豆干。煎至兩面金黃，盛起備用。
  • 和少許鹽，雞粉調(diào)成芡汁。 煎一下
                    
      鍋里底油下肉末炒散。       下蔥白，紅椒和蒜末炒出香味  倒入切好的香菇炒出香味。

                    
       倒入煎好的豆干。                       淋入調(diào)好的芡汁                        略微翻炒至芡汁收汁。

  • 13

  • 關(guān)火，撒香蔥。

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