“少在外面吃飯” 一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片

    “少在外面吃飯”——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見識到了現(xiàn)在廣泛流行于餐飲行業(yè)的一些“佐料”。在這里提醒大家，下面的這些“暴料”可能會讓人很不舒服。

       我們不得不重視這位廚師的忠告：
建議1：不要選服務(wù)員推銷的食品，因為多半是快壞的；
建議2：再難吃的東西不要拿回后廚重新做，這是潛規(guī)則；
建議3：打包最好在你眼皮底下；
建議4：最好就不要去餐廳。
     
    下面就讓我們開始見識見識這些飯店后廚里的神秘“佐料”，圖片下面的文字也都是來自這位匿名廚師的“心聲” 。

傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應(yīng)用與奶茶等，香嫩潤滑就是這么來的。

這是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用…..無色無味……據(jù)說上癮

增香膏啊…香的不成樣子……現(xiàn)在就是買回來的蔬菜都不香連雞蛋都沒有那個味了。而這些東西就香的要命了，所以外邊的菜味道一般很重。

（做鮮榨果汁的添加劑有幾十種，這一般是吧臺水吧的事情，但現(xiàn)在添加的東西實在太多，所以偷偷摸摸的進(jìn)行了……不過水果還是放的。只是放的很少）

這是火鍋香料，這東西已經(jīng)是化學(xué)了，你用鼻子聞，你會頭暈10秒左右，腦子一片空白。鼻子什么都聞不到

  
我也知道，這些添加劑對我們廚師來說很正常。我現(xiàn)在只是沒時間去朋友店里拍震撼的照片….我已經(jīng)打算改行了….心涼了….這個是野生菌調(diào)味料，本來按道理說應(yīng)該做湯用的，但現(xiàn)在很多廚師亂用

這就是醬牛肉所有要放的添加劑

  
紅曲米紅曲粉當(dāng)然也用啊，做紅燒肉就要用的，但色素還是必不可少的，大家都用，你不用沒人家好看，生意沒人家好，所以大家都比著用。。。。

你看，我們都把色素藏起來。

是做椒鹽的死蝦，這是剛剛一位客人去海鮮點的活蝦，在前面看見的是活的，到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊，別以為你看見他抓進(jìn)去了。如果飯店里面有死魚肯定會換掉。再把活魚換回去

以前我用的麻油很香啊。看見這個我知道了……連這個都能造出來。中國人的造假無敵了

用的油了，一桶清油一桶老油

在火鍋店吃過很有咬勁的丸子就用這個

制作板鴨、雞腿的油桶~~

你愛吃的雞腿板鴨都是在這個里邊熬制的

看著很誘人吧~ 抓起來吃吧~

即將進(jìn)超市的成品

制作好了就在這里邊上色~

上好顏色的白條鴨

顏料~這么一瓶15塊錢比畫畫用的顏料還便宜很多

  
好啦~可以賣了！一斤XX元~