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【菠蘿雞中翼】做法：1、雞翅清凈瀝干。2、適量菠蘿切小塊，不可太多。3、炒鍋倒油，燒熱后放雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。4、鍋內(nèi)留底油，加入白糖，炒至溶化并轉(zhuǎn)金紅色，再倒雞翅，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開(kāi)，加入菠蘿塊，轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠即可。
 勁爆雞米花也能自制，而且做法簡(jiǎn)單快手：
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