放棄古董生意迷上稀奇果

    這些顏色鮮艷的小漿果就是樹莓，它的市場(chǎng)價(jià)格很高，一公斤零售價(jià)最高能賣到200元左右，被譽(yù)為“黃金水果”。

    這是位于北京市延慶縣的一家占地500畝的樹莓種植基地。9月，正是樹莓成熟的季節(jié)，吸引了很多的游客來這里觀賞、采摘。

    蔡文泰：您會(huì)摘么？

    不用特別使勁兒，帶把的。帶把容易扎到手。

    游客：我們是為了好看點(diǎn)兒?；厝プ寷]見過的人都見見。

    蔡文泰：這東西以前您見過么？

    游客：好像沒見過這個(gè)。跟草莓似的。

    蔡文泰：魯迅有篇文章叫從百草園到三味書屋，咱們上學(xué)的時(shí)候?qū)W的，里面魯迅很小的時(shí)候吃的一種水果叫覆盆子。

    游客：就這玩意兒？

    蔡文泰：對(duì)，覆盆子就這個(gè)。

[致富經(jīng)]放棄古董生意迷上稀奇果

    這個(gè)叫蔡文泰的小伙子是這個(gè)樹莓種植基地的主人。2004年，蔡文泰25歲，就在這一年，他賣掉了自己年收入過百萬的古玩店和服裝店，從北京市來到這里，專心種植樹莓。僅僅七年時(shí)間，他就在北京、河北、山東等地發(fā)展種植了3500多畝樹莓基地，年創(chuàng)利潤(rùn)1000多萬元。

    蔡文泰，這個(gè)出生在北京的年輕小伙，是怎么做到這些的呢？而這一切都要從他身邊的兩個(gè)人說起。

    這個(gè)人是蔡文泰的父親蔡曉鵬。1998年，蔡曉鵬去美國(guó)出差途中，在超市里發(fā)現(xiàn)了一種價(jià)格不菲的紅色小漿果，每盒售價(jià)20美元左右，當(dāng)時(shí)合人民幣160多元。也就是這個(gè)發(fā)現(xiàn)開啟了蔡曉鵬和蔡文泰父子倆的財(cái)富之門。

    蔡曉鵬看到的這種水果就是樹莓。當(dāng)時(shí)，雖然蔡曉鵬并不認(rèn)識(shí)樹莓，但隨后他卻發(fā)現(xiàn)，在歐美國(guó)家的超市、商店以及餐桌上樹莓是很常見的食物。蔡曉鵬感到這是一個(gè)巨大的商機(jī)。

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    蔡曉鵬：我覺得有一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，就是說你這個(gè)產(chǎn)品種出來，你在哪個(gè)范圍內(nèi)你有競(jìng)爭(zhēng)力。在國(guó)際上，在亞洲有，在中國(guó)有，還是在某省，某個(gè)縣有。這個(gè)范圍決定了你的前途。那么這個(gè)東西我考慮來考慮去，在中國(guó)種就具有全球優(yōu)勢(shì)。

    2000年，蔡文泰的父親蔡曉鵬放棄了政府機(jī)關(guān)的工作投身到樹莓種植行業(yè)?？墒?，這邊父親蔡曉鵬在忙著種植樹莓，而另一邊兒子蔡文泰卻開著古玩店、服裝店，在北京城里玩玩樂樂。對(duì)于父親種樹莓的事兒，蔡文泰可一點(diǎn)都不感興趣。

    蔡曉鵬：可以說共同語言比較少，我做一攤，他做一攤。我做一攤他也不理解，他做一攤我也不介入。

    蔡文泰：我覺得跟我的生活圈子太遙遠(yuǎn)了吧。畢竟我是北京城市里長(zhǎng)大的，從小接觸的時(shí)尚藝術(shù)圈子比較多。身邊的朋友都是比較前衛(wèi)，比較fashion這種感覺。

   父子倆你干你的，我干我的。然而，2004年2月發(fā)生的一件事，卻打破了蔡文泰父子的這種生活狀態(tài)。這件事不僅差點(diǎn)兒釀成災(zāi)禍，也改變了蔡文泰的人生軌跡。

    那么，到底發(fā)生了什么呢？

    1994年，蔡文泰13歲那年，父母離異。父親又忙于種樹莓，很少有時(shí)間照顧兒子。長(zhǎng)大后，父子各自獨(dú)立生活，他們之間像是有了一道無形的屏障。

    蔡曉鵬：我們之間是講你愛我我愛你這個(gè)話我們不交流的。

    蔡文泰：他就會(huì)不會(huì)理睬你的內(nèi)心感受，你的內(nèi)心的世界，他不會(huì)去觸及。我們聊天就聊一些很淺層的東西，今兒天不錯(cuò)，或者這個(gè)球誰贏了也很少，除了工作以外說很少的廢話。我不知道是每個(gè)父子間都這樣，還是我們倆之間的性格問題。

    況且，父親做的還是自己極其陌生的農(nóng)業(yè)，因此連父親具體在干什么，蔡文泰都說不清。

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    2003起，父親蔡曉鵬在北京延慶、順義等幾個(gè)地方搞樹莓種植，新買的汽車一年就開了8萬公里。2004年2月的一天，異常疲憊的父親回到家，由于大意忘了關(guān)閉熱水器，差點(diǎn)兒釀成了一場(chǎng)火災(zāi)。

    蔡文泰：父親給我打電話說家里著火了。一進(jìn)屋的時(shí)候。全都是那種黑色的煙往外冒，然后熱水器也都燒化了。瓷磚全都掉下來。然后整個(gè)屋都是黑的。黑煙滾滾的那種狀態(tài)。然后人的臉一進(jìn)來就被熏得特別黑。

    這次家里的意外火災(zāi)，雖然沒有造成嚴(yán)重后果，父親也沒有過多的言語，可是僅僅幾句話，就深深地刺痛了蔡文泰。

    蔡文泰：我說你怎么這么不小心啊。他說我忙這個(gè)事情，很累。發(fā)現(xiàn)我老了，就說了一些話，聽了這些話我很過意不去的。

    雖然這些年父親獨(dú)自種植樹莓，很辛苦，身體也一直不好，可這卻是父親第一次在自己面前表現(xiàn)出有點(diǎn)力不從心了。這對(duì)蔡文泰觸動(dòng)很大，作為獨(dú)生子，應(yīng)該替父親多分擔(dān)些事兒了，他產(chǎn)生了幫父親打理樹莓基地的念頭。

    而就在這個(gè)時(shí)候，蔡文泰的生活里又出現(xiàn)了一個(gè)女孩，這個(gè)女孩的出現(xiàn)，更堅(jiān)定了蔡文泰進(jìn)入樹莓行業(yè)的決心。

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    她叫張柏兮，在法國(guó)留學(xué)。在一次朋友聚會(huì)上，蔡文泰與回國(guó)探親的張柏兮相識(shí)，并互生好感。在交往過程中，張柏兮的一個(gè)舉動(dòng)引起了蔡文泰的注意。

    張柏兮常常到北京的各大超市尋找一種水果，她說在法國(guó)的時(shí)候，幾乎天天都吃，而回國(guó)后卻一直沒有找到。

    蔡文泰：她非常喜歡吃，就描述這個(gè)樣子。因?yàn)樗恢乐形倪@個(gè)發(fā)音。她一描述這樣子，我心想，是不是就是樹莓啊。

    蔡文泰從自家的基地里拿來一些樹莓給張柏兮，這讓張柏兮很驚訝。

    張柏兮：我找遍了各大，北京各大超市我都找不到。然后網(wǎng)上也找不到。他把樹莓拿到我面前的時(shí)候我特別驚訝。我心想你從哪兒弄來的啊。我千辛萬苦都找不到。

    蔡文泰帶張柏兮來到了自家的樹莓基地，這一幕也成為了兩個(gè)人心中的美麗記憶。

    張柏兮：他只說了一句話說，以后你想吃這東西，咱家有的是。

    自己喜歡的女孩最喜歡吃的東西居然就是父親一直種植的樹莓，這讓蔡文泰很興奮。那么這種小漿果到底有多大的發(fā)展前景和空間呢？蔡文泰來到了中國(guó)林業(yè)科學(xué)院，找到了樹莓專家張清華教授。

    張清華：糧農(nóng)組織說全世界如果都滿足平衡了，就是也不過剩，需要兩百萬噸。但是現(xiàn)在能滿足的全世界，就是能完全滿足有多少呢？就是有160萬噸，總的來說就是缺四分之一這個(gè)缺口。所以現(xiàn)在樹莓價(jià)錢為什么這么貴啊。

    這么大的缺口，做的人卻很少。蔡文泰覺得自己放手一搏的時(shí)候到了。

    2004年春天，蔡文泰賣掉了自己的古玩店和服裝店，帶著100多萬元正式入股到父親的企業(yè)，接替父親管理樹莓基地，這讓父親很欣慰?？墒菦]過多久，父親卻被氣得火冒三丈。

    剛接替父親，蔡文泰就宣布了一個(gè)讓人震驚的決定：砍掉基地里的300畝紅樹莓。

    北京延慶基地里的這300畝紅樹莓，是父親蔡曉鵬2002年栽下的品種，已經(jīng)2年了，春天已經(jīng)開始掛果。眼看著就要有收成，可蔡文泰卻要全部砍掉，父親說啥也不同意。

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    蔡曉鵬：他可能對(duì)由此帶來的經(jīng)濟(jì)壓力考慮地少。

    蔡文泰：畢竟我是剛剛干這個(gè)產(chǎn)業(yè)，在這方面他對(duì)我的信任感不強(qiáng)，所以這幾點(diǎn)就造成我們之間談的不是很愉快。

    這件事在公司也炸開了鍋，很多員工都覺得蔡文泰簡(jiǎn)直就是個(gè)敗家子兒。

    公司員工呂雙雁：我們基地的人就說我們蔡總的小少爺就糟蹋錢來了。

    公司員工曹尚滿：這樣一個(gè)年輕人應(yīng)該是在大都市里嘩嘩跑著玩的人，不是在大田里搞這個(gè)的。

    盡管大家不理解，可蔡文泰砍樹的態(tài)度卻很堅(jiān)決，一時(shí)父子倆之間火藥味十足。

    蔡文泰：他說不行不能換。我說不行必須得換。我也是股東。按照公司法，股東有提出意見和改變的權(quán)利。不然咱們就股東會(huì)上決議。

    蔡曉鵬：等于兒子向老子叫板了嘛。

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    每次公司開會(huì)，蔡文泰都提這件事，但每次都是不歡而散。

    公司員工呂雙雁：就是在開會(huì)當(dāng)中有幾次就是說那這個(gè)會(huì)議就到此為止了。

    父親不同意，員工們不理解，可蔡文泰為什么還要堅(jiān)決砍樹？這到底是怎么回事呢？

    當(dāng)時(shí)果園里的300畝紅樹莓，是一種每年只在夏季結(jié)一次果的單季樹莓。蔡文泰經(jīng)過多方了解，發(fā)現(xiàn)這個(gè)品種不但存在一些問題，還跟國(guó)外的主流品種不一樣。

    這種樹莓在北京種植不僅產(chǎn)量不高，還不便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存。蔡文泰查找了一些專業(yè)資料和國(guó)外網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上占主導(dǎo)地位的是一種一年結(jié)兩次果的雙季莓。這種雙季莓不僅比自家種的單季莓價(jià)格高，而且還供不應(yīng)求。

    蔡文泰反復(fù)跟父親協(xié)商，最終，父親同意把單季樹莓更換成雙季樹莓，但是，在更換的步驟上，父子倆又產(chǎn)生了很大分歧。

    父親想第一年先更換十畝，再逐年增加。而蔡文泰卻想一次性就換掉這300畝紅樹莓。

    最后，蔡文泰在樹莓專家張清華教授的幫助下，撰寫了一份可行性報(bào)告，又把父親和張教授一起請(qǐng)到了樹莓基地。張教授也看出了蔡文泰父子的矛盾。

    張清華：小蔡總就是思想要開闊點(diǎn)，看的也多，看的比較多，看到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，看到國(guó)際市場(chǎng)，他看得比較遠(yuǎn)。他覺得暫時(shí)可犧牲，如果換了新品種效率會(huì)更高。經(jīng)過我們的試驗(yàn)，用事實(shí)來說服他。

    專家認(rèn)可，父親也就同意了蔡文泰的做法，一次性砍掉燒光了快要掛果的300畝單季莓，更換為雙季莓。盡管同意，但父親還是很難受。

    蔡曉鵬：人家都說好的時(shí)候，你給砍了，這是很大的壓力，很大的損失。

    本以為這次換種，徹底解決了種苗老化的問題，能迅速收獲產(chǎn)量高，銷路好的雙季莓?？傻搅说诙晗奶?，蔡文泰卻傻眼了。

    等了一年，卻等到了一片白嘩嘩的光地。又等了一年，卻還是見不著樹莓大面積結(jié)果。

[致富經(jīng)]放棄古董生意迷上稀奇果

    蔡曉鵬：你說種地種到最后，全都是光頭是吧，很不好交代的一件事情。包括經(jīng)濟(jì)上的壓力，包括你評(píng)價(jià)上的壓力，包括你自己。因?yàn)檫B續(xù)兩年成活率都不高的情況下，你自己會(huì)產(chǎn)生動(dòng)搖，是不是不行啊。如果是不行的話，那你失敗得會(huì)非常慘，這個(gè)跟頭可能就起不來了。

    蔡文泰：我們直接種苗的損失是一百萬，但是這里面無形的損失，人，水肥，包括第二年沒有出果的這種經(jīng)濟(jì)損失也有幾百萬吧，三四百萬吧。

    本來換的是夏季和秋季都結(jié)果的雙季莓，但夏季這茬樹莓卻結(jié)不下果。當(dāng)初是自己堅(jiān)持一次性換種，現(xiàn)在卻見不著大面積收成。到底是哪兒出了問題？蔡文泰又找來張教授求救。

    張清華：你要是讓它結(jié)夏果的時(shí)候，就是修建的時(shí)候不是從地皮剪，從上邊剪，要留下一部分桿要埋土，埋下土才能結(jié)夏果。

    2004年的時(shí)候，這種雙季莓在北京是第一次大面積種植，在栽培技術(shù)上缺乏相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。在張教授的指點(diǎn)下，蔡文泰改進(jìn)了栽培技術(shù)，耐心地等待新品種樹莓結(jié)果的那一天。

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    蔡文泰：我既然去做了，而且我是論證的去做，不是盲目去做。我是通過跟專家領(lǐng)導(dǎo)探討，包括跟專業(yè)人員調(diào)查了市場(chǎng)的情況，我既然是這樣情況去做了，那我就不后悔。

    又過了兩年，到2007年，果園里的300畝樹莓新品種終于大面積結(jié)果了。這一年，靠著父親原來的一些銷售渠道，蔡文泰一年就賺回了300多萬元。

    雖然比原來父親做多掙了100多萬，可蔡文泰卻并不滿意，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)了樹莓銷售環(huán)節(jié)上的一個(gè)問題。這些銷售渠道是父親多年建立起來的，而且，父親一直都是靠這些渠道銷售樹莓，怎么突然就有問題了呢？

    原來，公司的銷售都是父親委托一家貿(mào)易公司代理，由貿(mào)易公司銷到國(guó)外。父親認(rèn)為這樣很省事，可這卻無形中降低了公司的利潤(rùn)。

    公司員工呂雙雁：找貿(mào)易公司給我們做的產(chǎn)品，跟我們自己做的產(chǎn)品差價(jià)應(yīng)該是四分之一左右。

   這種銷售辦法不但壓縮了利潤(rùn)空間，也形成不了自己的品牌。蔡文泰不甘心，他又作出了一個(gè)大膽的決定：果斷地停止與貿(mào)易公司的合作，他要獨(dú)立開拓市場(chǎng)。

    蔡文泰在公司組建了自己的銷售團(tuán)隊(duì)，一方面上網(wǎng)搜集一些國(guó)外客戶信息，另一方面，從北京入手拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

    這家果汁店就是蔡文泰逛街的時(shí)候抓到的商機(jī)。

    蔡文泰：在逛的過程當(dāng)中我發(fā)現(xiàn)這有家果汁店，然后我就看了下。因?yàn)樗麄儺?dāng)時(shí)只是些傳統(tǒng)的香蕉啊蘋果啊梨啊這些傳統(tǒng)的水果。然后當(dāng)時(shí)我就想是不是可以把我們的覆盆子、紅莓、黑莓啊放到他們店里做一些新鮮的飲品。

    蔡文泰找到果汁店的老板，說明自己的來意。沒想到，他們一拍即合。

    蔡文泰自己銷售樹莓，第一次居然這么順利，這讓他信心大增。不到一年時(shí)間，到2008年，他就與六個(gè)省市共近四百家客戶達(dá)成了供貨協(xié)議，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐步打開。

    然而，蔡文泰又遇到了一個(gè)新的困惑。

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    本以為逐步打開了市場(chǎng)，就高枕無憂了，可不久蔡文泰卻發(fā)現(xiàn)，運(yùn)到客戶那里的樹莓，卻常常有很多退貨情況。那問題出在哪兒呢？

    張清華：這個(gè)果，我覺得是大自然給我們安排的。這個(gè)果特別好，但是最大的困難，世界難題不能保鮮。它不像我們的蘋果，現(xiàn)在咱們的技術(shù)，已經(jīng)可以由這個(gè)年頭吃到那個(gè)年頭了。但是唯有這個(gè)果，它不能保鮮。它的保鮮期很短。

    蔡文泰：如果說食用的話，沒有變質(zhì)的情況下一般是一天到兩天。如果到六個(gè)小時(shí)就不會(huì)像現(xiàn)在這么鼓了，就會(huì)有一點(diǎn)軟，有一點(diǎn)出水。

    即便剛從延慶的樹莓基地采摘下來，送到北京市內(nèi)的一些超市后，也常常有變質(zhì)和破損的情況，如果這個(gè)問題不能解決，那么如何又能讓樹莓普及到消費(fèi)者市場(chǎng)呢？

    北京電子科技職業(yè)學(xué)院生物工程學(xué)院院長(zhǎng)辛秀蘭：中國(guó)目前的樹莓可能70%、80%都是出口的，我國(guó)主要是以凍果以原料的形式出口的。主要是我國(guó)的加工市場(chǎng)目前還不太發(fā)達(dá)。但是中國(guó)的速凍果發(fā)給國(guó)外后，國(guó)外會(huì)加工成產(chǎn)品，制造更多的利潤(rùn)。

[致富經(jīng)]放棄古董生意迷上稀奇果

    2009年3月，蔡文泰在北京順義建起了樹莓深加工廠，把不易保存的樹莓加工成了各式各樣的產(chǎn)品，使樹莓身價(jià)又翻了幾番。

    蔡文泰：一般按重量來說，凍干果是生鮮水果的十倍。一般只是十噸水果能出一噸凍干果。所以我們的價(jià)格是一般水果的十倍。如果有一小箱的話，一小箱凍干果能賣到幾萬塊錢。

    深加工品不僅解決了樹莓保鮮問題，也使銷售利潤(rùn)提高了50%。公司利潤(rùn)也由原來的每年二三百萬元提高到每年一千多萬元。

    經(jīng)過了這幾年創(chuàng)業(yè)，父子倆也越來越能理解對(duì)方了。

    蔡曉鵬：大家的愛是在心里的，不一定就是在語言上進(jìn)行什么表達(dá)的。

    2011年初，女朋友也留學(xué)歸來，幫助蔡文泰一起打理樹莓產(chǎn)業(yè)。

    蔡文泰收獲了事業(yè)，也收獲了愛情。

——本文由中央電視臺(tái)七套《致富經(jīng)》欄目提供