中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為肺為嬌臟，不耐寒熱，最喜清氣熏蒸，最惡燥氣炎逼。而香煙為熱毒燥邪，長(zhǎng)期吸煙，最易傷肺，燥熱侵襲肺臟，致肺氣宣降失司，肺氣郁閉，火毒上薰，灼液成痰，最終引起多種癥狀。

        在治療方面，針對(duì)肺的生理功能和煙毒的病理特性，多以清熱化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺為法。在這里，我們介紹幾條食療處方，以期能通過(guò)食療來(lái)預(yù)防煙源性疾病，減少吸煙的危害。

         川貝雪梨豬肺湯
         原料：豬肺12克，川貝母9克，雪梨1個(gè)
         做法：
         1.將豬肺洗凈切件，放開(kāi)水中煮5分鐘，再用冷水洗凈，干水；將川貝母洗凈打碎；雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊；
         2.各物料全部放入沸水鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)，調(diào)味后隨量飲用。

        杏仁雪梨山藥糊
        原料：北杏仁10克，雪梨1個(gè)，淮山米粉、白糖適量
        做法：
        1.先將北杏仁用開(kāi)水浸，去衣，洗凈；雪梨去皮，洗凈，取肉切粒；然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成泥狀；
        2.用清水適量，把杏梨泥、淮山米粉、白糖調(diào)成糊狀，倒入沸水鍋內(nèi)(沸水約100毫升)，不斷攪拌，煮熟即可。隨量食用。

        冬菇雪耳豬胰湯
        原料：豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克
        做法：
        1.先將冬菇洗凈；雪耳浸開(kāi)洗凈，摘小朵；豬胰、豬瘦肉洗凈，切片；
        2.然后把冬菇、雪耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調(diào)味即可。隨量飲用。

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