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快炙背美芹子收藏 2011/11/16
如何鑒別化工紫砂壺？
簡(jiǎn)單概括就是8個(gè)字“紅而不艷、姹而不妖” 其實(shí)這只是簡(jiǎn)單的概述，要想真正辨別紫砂是原料還是化料，不是一兩句能說(shuō)得清的。 有關(guān)添加化工料的話題，是近年來(lái)市場(chǎng)上的議論焦點(diǎn)之一。那么，到底可不可以使用化工色料呢？這個(gè)問(wèn)題可以從以下三個(gè)方面來(lái)解析：
（1） 有史可查 在紫砂泥料中添加金屬色素，并不是近幾十年的事情，祖輩們?cè)谇逯衅诤缶陀锌赡芤呀?jīng)使用氧化鐵、氧化鈷等化工色料。根據(jù)上世紀(jì)八十年代初期我的一些朋友收到的部分特殊顏色的老茶壺，便可以推測(cè)到其歷史的事實(shí)。而民國(guó)以來(lái)，色料的使用就更加品普遍。原先紫砂廠叫習(xí)慣了的“拼紫”泥，實(shí)際就是用氧化色素拼配而成的紫泥。至于有些經(jīng)銷商在無(wú)法向可人解釋清楚的情況下，給予那些“一根筋”的買家一些精神安慰，倒也不一定是真心愿意去“自欺欺人”。今天市場(chǎng)上大部分紫砂壺所用之料，或多或少已經(jīng)添加了這樣、那樣的金屬氧化物！為什么市場(chǎng)上的素菜、水果都是用過(guò)農(nóng)藥化肥的才好賣？不用味精的飯店恐怕要關(guān)門！那是因?yàn)槿诵杂腥觞c(diǎn)，思維有誤區(qū)，而謊言有時(shí)卻偏偏是最廉價(jià)、最有效的安慰劑。
（ 2）有據(jù)可依 在紫砂陶土中確有一些化學(xué)性質(zhì)活潑的無(wú)機(jī)色素不能使用，如氧化銅、氧化鉛等。原因是這些金屬氧化物性質(zhì)“軟”，在水中很容易析出游離離子，何況茶水中有許多酸性物質(zhì)呢？事實(shí)是市場(chǎng)上可能會(huì)有添加了那些活潑氧化物的泥料所制作的茶壺，但畢竟還是少數(shù)。當(dāng)然，這個(gè)也不是外行能看得出的，因此，不懂就不要裝懂！以免添亂。而那些為“好看”而制作的壺，為了某種色調(diào)效果，雖然添加了一些不能使用的東西，但基本上這些壺沒有人用來(lái)泡茶，也就大可不必太計(jì)較了。至于有人傳謠在紫砂陶土中添加玻璃水的說(shuō)法，那是他們不太懂得陶瓷生產(chǎn)了。玻璃水又稱水玻璃，化學(xué)名稱叫做硅酸鈉，是增加泥漿流動(dòng)性的一種介質(zhì)，只有注漿成型的泥漿里和外表噴漿時(shí)才用得到。如果加入紫砂土，能增加其粘性和游走性，而且會(huì)使表面起“面頭”而無(wú)法修光，根本不能用正常的制作工藝來(lái)做成茶壺了。因此，加水玻璃來(lái)增亮茶壺的說(shuō)法，純熟無(wú)稽之談!
（3）有法可循 為了追求色澤效果，在泥料里添加一些必要的、性質(zhì)穩(wěn)定的氧化色素后，一定要將所制茶壺的結(jié)晶度燒足、燒透，否則，制備色素過(guò)程中所殘留的一些沒有完全反應(yīng)的金屬離子，還是有可能在沸水泡茶的那些含有鞣酸和某些生物堿的茶水結(jié)合而被喝進(jìn)人體，這無(wú)疑是對(duì)人體有害的。（問(wèn)題是，某些需要色彩表現(xiàn)的茶壺，往往是不允許燒足溫度，否則就顏色達(dá)不到艷麗的要求。因此，只要不去挑選花花綠綠或者半生不熟的茶壺使用，也就不需要去考慮和擔(dān)心紫砂茶壺有沒有毒害這樣的問(wèn)題。）。
另外，在配制泥料時(shí)所加入的碳酸鋇（除霉劑），雖然是微量，要是沒有經(jīng)過(guò)足夠的溫度燒結(jié)，萬(wàn)一在茶水作用下產(chǎn)生游離鋇，所導(dǎo)致的結(jié)果倒是比較嚴(yán)重的。因此，壺體的燒結(jié)程度最最關(guān)鍵。而事實(shí)上，吃足窯火的紫砂茶壺才能算是好壺，（紫砂陶的常規(guī)燒成是氧化或者中性），盡管燒透后會(huì)出現(xiàn)一些鐵質(zhì)疵點(diǎn)，這確實(shí)天然好礦源所難免的，而燒足的壺使用后產(chǎn)生的效果也會(huì)顯得特別美好。清代的大亨壺真正是好！他的壺方方面面都十分講究，火候也燒得很透，且大部分都有點(diǎn)“過(guò)火”，而這又偏偏是大亨壺的一大特點(diǎn)！應(yīng)該不會(huì)是沒有道理的。
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