久咳不止、鼻炎、便秘，絲瓜入藥一掃光

萊陽好人 2011-11-05

展開全文

久咳不止、鼻炎、便秘，絲瓜入藥一掃光

陳允斌著
揭開家庭蔬果籃里的營養(yǎng)秘密，活用普通食材不為人知的保健智慧
    小時候，媽媽在陽臺也種絲瓜。不過，我們?yōu)榈牟皇浅越z瓜，而是吃絲瓜花。絲瓜花有雄花和雌花，只有雌花可以結出絲瓜。每到花開的時候，媽媽就會摘下雄花來給雌花授粉，用過的雄花就給我們做菜吃。
    絲瓜花是黃色的，很大一朵，可以用來煮湯，可以炒，也可以炸著吃。湯快煮好的時候，把絲瓜花洗干凈，直接扔進鍋里，煮一下就起鍋。絲瓜花切碎了跟雞蛋一起炒，也很好吃。采的絲瓜花多了，媽媽就拿它炸著吃，很香。有一年，媽媽去嘉定玩，那里種的絲瓜正在開花。當地人說，開的“空花”太多了，沒有用。這個“空花”指的就是雄花。媽媽把這些雄花沾上面粉和雞蛋液，下油鍋輕輕炸一下，請大家品嘗，人們都很驚奇，贊不絕口。
    絲瓜花是清熱的，清的是肺熱。有肺熱咳嗽或鼻子發(fā)炎的人，都可以用它來調理。特別是夏天的肺熱咳嗽，在年輕人和小孩中比較多見。如果你夏天久咳不止，痰黏稠，就可以吃一些絲瓜花。
    絲瓜的藤和根也是清肺熱的，消炎的作用更強。有慢性支氣管炎的人，可以用絲瓜藤煮水喝；有鼻竇炎的人，可以用絲瓜根煮水喝，效果更好。
    這里我要提一下，鼻炎不能一概而論。寒性的鼻炎和熱性的鼻炎不一樣，如果有肺熱，用絲瓜根就比較好。
    一般的鑒別方法是：寒性的鼻炎，鼻涕比較稀、發(fā)白；肺熱造成的鼻炎，流濃鼻涕。
    絲瓜頭上帶著的絲瓜蒂，把它留下來曬干了以后，可以煮水，能調理咽喉腫痛。
    以前的人還愛把絲瓜蒂碾成粉末外用。這個粉可以敷喉嚨，治咽喉腫痛。這與我們嗓子疼時，把一些外用藥粉吹進嗓子里去，是一樣的用法。
    我們平時吃的絲瓜，里邊的子還沒有長大。留種的老絲瓜，子成熟了以后是黑色的。這種黑色的絲瓜子也是中藥，它是一味強力的通便藥。老人還用它來驅蛔蟲，只要吃十來顆，一次就能見效。不過，絲瓜子很苦，吃了容易使人腹瀉、嘔吐，給小孩用的時候最好咨詢醫(yī)生，孕婦也不要使用。
    有一年我去郊區(qū)玩，在那里看到了巨型的絲瓜，有一米多長，很壯觀。當地人給了我們幾粒種子，回家后小姨試著種在小花園里。整個夏天，這些絲瓜翠綠的藤蔓到處攀爬，黃花開了一朵又一朵，就是不見結瓜。
    秋天到了，我們幾乎放棄了。突然有一天，發(fā)現在很高很高的地方，結了幾個小小的絲瓜。本來想等著它們長成那種超級長的瓜，結果始終沒等到，那幾個絲瓜長到一尺來長，就沒動靜了。一直到天氣變冷，絲瓜葉都枯了，它們還是那樣。巨型絲瓜是吃不上了，倒是收獲了好幾個絲瓜絡。
    絲瓜心中的“千絲萬縷”，要等到絲瓜老了、黃了不能吃的時候，才能看到。把老絲瓜的干皮和肉搓掉，把里邊的子掏出來，就是絲瓜絡，可以用來當刷子使。絲瓜絡還可以用來洗澡，超市賣的那種搓澡工具里面，有一種就是用絲瓜絡做的，在國外很流行。
    在我的第一本書里，講過橘絡能通絡脈。絡脈，就是遍布人體全身的細小經絡。絲瓜絡與橘絡一樣，也能通絡脈。病邪躲在人體的這些細微處，就像藏在角落的灰塵，使人無從下手。而橘絡和絲瓜絡就擅長鉆進這些細小的地方，進行清掃工作。橘絡偏于疏通絡脈中的痰淤，而絲瓜絡偏于清除絡脈中的風濕。所以，有關節(jié)炎的人可以用絲瓜絡煮水來調理。
    絲瓜絡煮水，對于痛風病人特別有幫助。
    怎么煮呢？要用當年新收的絲瓜絡，洗干凈，冷水下鍋煮1個小時，用煮好的水當茶喝。
    記得小時候爸爸講過一個笑話：中國人去援助非洲國家，幫他們搞基礎建設。他們在那邊想吃中國菜了，于是自己種了一些，其中就有絲瓜。非洲的朋友見了很驚奇：“你們中國人真能吃！連絲瓜都敢吃，嚼得動嗎？我們都是用來洗澡的！”
    其實，這些可愛的非洲朋友對絲瓜絡也不了解呢。如果他們知道中國人不僅吃絲瓜，還真敢吃絲瓜絡，并且吃了還能保養(yǎng)身體，那他們會不會相信呢？假如告訴他們，中國人還把絲瓜的皮、子、蒂、花、葉、藤、根也都給用盡了，他們會不會感覺不可思議呢？ (三)