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芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的中毒者會死亡。 相信每個(gè)人都有自己特喜歡吃的菜式，有的家常菜中隱含著對人體不利的因素，你對此了解多少呢？會不會平時(shí)吃的菜都是不健康的呢？ 1、蔥菇雞塊(雞肉＋芝麻) 芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 2、麻辣四季豆(大蒜＋大蔥) 大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 3、紅棗帶魚粥(紅棗＋魚＋蔥) 紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。 4、五香茶葉蛋(茶葉＋雞蛋) 濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。 5、黃豆燉豬蹄(豬蹄＋黃豆) 黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。 6、田螺釀肉 (豬肉＋田螺) 豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。 7、西紅柿燴平魚(西紅柿＋魚肉) 西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。 8、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜＋辣椒) 黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養(yǎng)價(jià)值。 9、菠菜豆腐羹(菠菜＋豆腐) 豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。 |
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