冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食 .在精華區(qū)里搜了半天有關(guān)冬瓜的湯,挺喜歡LuLu^-^做的冬瓜紫菜湯,原料簡單又好操作.家里有火腿,想著放里一點味道應(yīng)該會不錯吧,事實證明味道的確很鮮美,最后放的紫菜和蝦皮,顏色漂亮又補(bǔ)鈣.

原料:

冬瓜,火腿,紫菜,蝦皮,蔥,鹽,花椒粉

做法:

1.冬瓜去外皮,去瓤,切小方塊;火腿切小塊;紫菜撒碎;

2.鍋內(nèi)倒少許油,燒熱后下蔥花爆香,放入冬瓜塊,火腿翻炒;

3.加清水末過冬瓜多一些,煮至冬瓜透明,出鍋前放紫菜,蝦皮,花椒粉,鹽即可.

小貼士:

冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。