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衛(wèi)生管理制度（文化娛樂(lè)場(chǎng)所）
1、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所依法取得衛(wèi)生許可證后方可營(yíng)業(yè)。
2、從業(yè)人員必須持有效健康合格證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。
3、衛(wèi)生管理制度健全，責(zé)任落實(shí)到人。管理組織每周開(kāi)展衛(wèi)生檢查改進(jìn)工作，并做好記錄，建立衛(wèi)生檔案。
4、配備衛(wèi)生專(zhuān)干，負(fù)責(zé)經(jīng)常性衛(wèi)生檢查和對(duì)本單位從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)。
5、場(chǎng)所（館）內(nèi)禁止吸煙，設(shè)置明顯禁煙標(biāo)志和專(zhuān)門(mén)吸煙室。吸煙室安裝獨(dú)立通排風(fēng)裝置，并保持通風(fēng)良好，空氣清潔。對(duì)顧客吸煙要?jiǎng)褡?，吸煙室外不設(shè)置煙缸。
5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。墻面、掛圖、壁燈干凈無(wú)塵。
7、場(chǎng)所內(nèi)的衛(wèi)生間地面必須保持干燥潔凈，便池、馬桶、面盆必須隨時(shí)清理干凈，臺(tái)面、鏡面、烘手機(jī)必須干凈無(wú)塵。
8、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)及包房應(yīng)加強(qiáng)自然通風(fēng)，保持機(jī)械通風(fēng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)備按衛(wèi)生要求定期清洗過(guò)濾設(shè)備，保證室內(nèi)足夠的新風(fēng)量。
9、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所座套、桌單定期清洗保持清潔。
創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市衛(wèi)生制度范本二十一：
文化娛樂(lè)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度
（餐具洗消間衛(wèi)生管理制度）
1、設(shè)置專(zhuān)用餐具洗消間，洗消間設(shè)上下水設(shè)施，有清洗水池并標(biāo)記明顯。
2、餐具消毒嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行。
3、消毒設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，餐具清潔后在紅外線消毒柜內(nèi)消毒15－20分鐘。
4、已消毒的餐具必須及時(shí)放置在密閉保潔柜內(nèi)，防止二次污染。
5、保潔柜內(nèi)只能存放已消毒的餐具，禁放其他物品。
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