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五香茶葉蛋

 笑熬漿糊糊 2011-09-19

 
第1步將雞蛋清洗干凈

第2步鍋中倒入清水，然后將雞蛋放入，也即涼水下鍋

五香茶葉蛋

第3步將水燒開，煮五分鐘左右，離火

第4步雞蛋稍微放涼后磕破，用手將表皮捏碎，或在菜板滾幾下，使其產(chǎn)生大量的裂紋

五香茶葉蛋

第5步雞蛋重新放入水中

第6步加入蔥，姜 、老抽、醬油、鹽、綠茶、八角、桂皮、花椒

五香茶葉蛋

第7步繼續(xù)煮20分鐘左右

第8步關(guān)火后，放涼，浸泡一夜或更長時間，天氣如果太熱一定要放冰箱

第9步吃的時候加熱一下即可

五香茶葉蛋

五香茶葉蛋

五香茶葉蛋

五香茶葉蛋

菜品特色

       一枚小小的茶雞蛋，集合了八角、桂皮、花椒、蔥和姜的濃重香味，還有茶的清新淡雅，從第一口便將你帶入一段香味的旅行，那么，用五香茶雞蛋開啟一天的美味之旅吧！
 
 
 
 
 
 
 

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