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茄子有多種吃法，燒、燜、蒸、炸、拌等都很適合。 [做茄子如何避免"漆黑一鍋"] 人們常說，“茄子吃油”。這是因為，茄子本身并無特別味道，所以只有烹調入味才能好吃，而茄子對油脂的吸附能力很強，所以，“燒茄子”、“鍋塌茄子”、“油燜茄丁”等都是人 茄子的做法大全 魚香茄盒
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