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[話題]打擊地溝油，除了專項(xiàng)整治還能做些什么？

 3gzylon 2011-09-15
[話題]打擊地溝油，除了專項(xiàng)整治還能做些什么？ 回復(fù) | 推薦 | 收藏 | 樹狀
 作者： 鎮(zhèn)守 于 2011-09-15 10:23:09 發(fā)表 只看該作者 發(fā)短消息 加為好友
【“地溝油”該如何治？】近日，公安部指揮浙江、山東、河南公安機(jī)關(guān)破獲一團(tuán)伙生產(chǎn)銷售食用地溝油案件，一條集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等六大環(huán)節(jié)的地溝油黑色產(chǎn)業(yè)鏈浮出水面。食品安全問題事關(guān)廣大人民群眾的切身利益，為了徹底解決我國(guó)食品安全面臨的嚴(yán)峻問題，解除老百姓的健康隱患，我們除了加大打擊力度，還應(yīng)該做到什么？絕不能姑息！逾萬噸地溝油流向餐桌 國(guó)務(wù)院部署嚴(yán)打(視頻)
【“地溝油”屢禁不絕 三大問題突出】



一大問題：缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

一是標(biāo)準(zhǔn)缺失。“從外觀、色澤上看，用地溝油煉制的食用油與正常的食用油很難區(qū)分。”“現(xiàn)在國(guó)家對(duì)什么是地溝油并沒有一個(gè)明確的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，如果只是按照現(xiàn)有的食用油標(biāo)準(zhǔn)，甚至?xí)贸龅販嫌头蠘?biāo)準(zhǔn)的荒謬結(jié)果。”王偉標(biāo)建議，“有關(guān)單位能不能研發(fā)出一種檢測(cè)技術(shù)，讓老百姓可以很方便地辨別是不是地溝油呢？”

二大問題：監(jiān)管不力

在警方偵破的這起地溝油案件中，在掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)，我們都沒有看到有關(guān)部門的身影……結(jié)果，涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的地溝油犯罪往往成為監(jiān)管盲區(qū)。

比如在批發(fā)環(huán)節(jié)，作為油品銷售商的犯罪嫌疑人袁某對(duì)記者表示：我們這里進(jìn)貨很多時(shí)候是沒有質(zhì)檢報(bào)告和出廠證明的，工商部門一般也查不到。一般來買這種油的人是小飯店、食堂老板，因?yàn)楸韧愑捅阋艘恍?，所以銷路不錯(cuò)，很少有庫存。“危害實(shí)在讓人觸目驚心。”

三大問題：出口不暢

只要有餐廚垃圾就會(huì)有地溝油，地溝油原本可以作為生產(chǎn)生物柴油等化工品的原料，但格林公司為什么要冒險(xiǎn)生產(chǎn)食用地溝油呢？“因?yàn)槲覀兩a(chǎn)的生物柴油根本賣不出去。國(guó)內(nèi)的加油站控制在中石油、中石化手里；它們不收，我們的產(chǎn)品就沒有銷路。”[詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入>>>]
【對(duì)付地溝油，除了打擊還能做些啥？】

一：堵不住就得管起來

抹紅白宮：國(guó)家應(yīng)該盡快出臺(tái)地溝油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范其生產(chǎn)，這樣行業(yè)有了生產(chǎn)依據(jù)，執(zhí)法單位也有了辨別依據(jù)。

總鉆風(fēng)：地溝柴油的生產(chǎn)和銷售，國(guó)家應(yīng)該統(tǒng)一有效的管理起來，頒發(fā)行業(yè)資格證，對(duì)于沒有資質(zhì)的小作坊，要堅(jiān)決取締。

萬里石塘：對(duì)于正當(dāng)?shù)牡販嫌偷纳a(chǎn)企業(yè)，作為環(huán)保型產(chǎn)業(yè)，國(guó)家應(yīng)該加大扶持力度，支持其生產(chǎn)技術(shù)革新、拓展其銷售渠道，只有正規(guī)企業(yè)做大了，才能壓縮小作坊的市場(chǎng)空間。

二：加強(qiáng)各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督力度

潘西子：對(duì)于地溝油生產(chǎn)的監(jiān)管、黑作坊的打擊，不能只搞一陣風(fēng)的突擊檢查、專項(xiàng)整治，對(duì)于食品安全生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，我們都應(yīng)該堅(jiān)持檢查的長(zhǎng)期化、制度化。寧可生產(chǎn)的慢一些，手續(xù)繁瑣一些，也要保證食品安全質(zhì)量。

情迷橄欖綠：對(duì)于生產(chǎn)黑作坊，和購買地溝油的餐飲企業(yè)，發(fā)現(xiàn)一起，就要嚴(yán)厲查處一起，要向國(guó)外學(xué)習(xí)，處罰力度要嚴(yán)厲，只要違規(guī)，就要讓不法商家付出沉重的經(jīng)濟(jì)代價(jià)。

三：要增強(qiáng)老百姓的識(shí)別能力

琉璃瓦上一小草：政府部門對(duì)老百姓要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，傳授老百姓識(shí)別真?zhèn)蔚闹R(shí)，教育群眾不要圖小便宜，要去正規(guī)市場(chǎng)購油。
【我們?cè)撊绾巫R(shí)別地溝油？】

識(shí)別地溝油有五招

　　一看。看透明度,純凈的植物油呈透明狀,在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物,透明度會(huì)下降；看色澤,純凈的油為無色,在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中,油才會(huì)帶色；看沉淀物,其主要成分是雜質(zhì)。

　　二聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?雙手合攏摩擦,發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油,說明質(zhì)量有問題,有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

　　三嘗。用筷子取一滴油,仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品,有焦苦味的油已發(fā)生酸敗,有異味的油可能是地溝油。

　　四聽。取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的,水分超標(biāo),是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲,表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo),而且有可能是摻假產(chǎn)品,絕對(duì)不能購買。

　　五問。問商家的進(jìn)貨渠道,必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。

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