減肥瘦身 健脾開胃
榨菜；肉絲；小青菜；豆腐；
鹽；香油；
很簡單的一道湯吧，菜系家常風(fēng)味，湯汁清，榨菜脆，肉絲嫩，是夏季的理想湯菜。
做法和步驟
飲食特點(diǎn)
腌制榨菜的是優(yōu)良莖用芥菜，也稱為鮮菜頭，鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用于腌制。它質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營養(yǎng)豐富，具有一種特殊的風(fēng)味，具有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，含豐富的人體所必需的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做湯。 |
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