做法：

1、雞翅洗凈后，放幾大片姜，和蠔油，腌10-20分鐘；

2、木耳和榛蘑泡發(fā)洗凈，備用；

3、香蔥切段，蒜切末；

4、油熱后，放入香蔥段和蒜末；

5、出香味后，倒入腌好的雞翅，圖片上雞翅看著是白色的，其實肉眼看已經(jīng)上色了；

6、不停翻炒雞翅，直到變色，加入木耳和榛蘑；

7、加入清水，直至沒過所有材料；

8、開鍋之后把浮沫撇掉，倒入老抽、生抽、糖、鹽，轉(zhuǎn)小火燜15分鐘；

9、待湯汁收的差不多，變粘稠，再放入半棵香蔥，出鍋。