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京醬肉絲
營養(yǎng)特點：在口味不佳的夏秋之交，需要些許辣味來激活味蕾，然而，干燥的季節(jié)里，滋陰潤燥的食物不可缺少，醬香味濃郁的京醬肉絲色澤紅潤，十分美味，帶著淡淡香辣口感的紅油雜菌，不僅能補充蛋白質(zhì)，而且，也十分開胃，一道簡單的綠豆蓮子薏米粥滋陰潤燥，對于清熱解毒非常有療效。
功效：補氣血 增強免疫力
原料：里脊肉絲；蔥白絲；
醬香味濃郁家常菜:京醬肉絲
步驟與做法：
1、1、里脊絲用腌肉料拌勻，腌制30分鐘。。 2、醬汁料調(diào)勻，微波爐高火2分鐘，作為醬料備用。 3、熱鍋涼油，放入腌好入味的里脊絲，大火快速炒熟。 4、倒入調(diào)好的醬料汁，翻炒2分鐘。 5、所有肉絲全部均勻的沾上醬料汁就可以出鍋了。
2、咸甜適中，醬香濃郁，風(fēng)味獨特。
3、正宗的京醬肉絲是傳統(tǒng)北京風(fēng)味菜。選用豬里脊肉為主料，輔以北京“六必居”特產(chǎn)黃醬及其它調(diào)味品，用北方特有烹調(diào)技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。
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