清肺潤燥的南瓜百合湯

(2008-10-15 09:20:00)

     椐上海氣象局的報告, 上海市是否在氣象意義上入秋, 就要看今天的平均氣溫是否低于22度. 今天是個晴好天氣, 陽光很充足, 風(fēng)也很小, 看來入秋有點懸. 算了, 管它入不入秋的, 還是變著花樣給家人做點適合秋天的湯水補補最要緊. 我國民間有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，秋季陰盛于外而虛于內(nèi)，若不能很好地養(yǎng)陰易生熱病，就是老百姓所說得“上火”。而中醫(yī)則有“秋燥傷肺“之說, 秋天往往呼吸系統(tǒng)疾病如鼻炎、咽炎、支氣管炎等發(fā)病率增高。此時可適當(dāng)多食新鮮蔬果外，還可適當(dāng)服用宣肺化痰、滋陰補氣的中藥，如西洋參、百合、杏仁、蜂蜜等，對緩解秋燥多有良效。

材料：南瓜、百合、蜂蜜。

做法：

   1 南瓜去皮去籽切小塊；

   2 百合切去兩頭洗凈；

   3 鍋中放入足夠的清水，下南瓜一起煮開，轉(zhuǎn)小火燉15-25分鐘；

   4 入百合繼續(xù)燉15分鐘至南瓜酥軟；

   5 喝時稍涼后加入蜂蜜即可。