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【魯菜】

 zhenjuan1991 2011-08-25

【魯菜】--拔絲蘋果gaopingzhao 發(fā)表于2011-06-21 14:13

收藏到我的 拿手菜 做過 想做

食材明細(xì)

蘋果 2個
白糖 80克
花生油 500克（實耗75毫升）
淀粉 40克
水

  • 1

    先把蘋果洗凈。
  • 2

    削去外皮。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3

    切成均勻大小的塊。
  • 4

    淀粉加水制成淀粉糊。
  • 5

    把蘋果裹上一層淀粉糊。
  • 6

    鍋里放油，六成熱放入蘋果炸制。
  • 7

    炸到金黃色即可。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8

    盛入盤中備用。
  • 9

    把油倒出來刷干凈鍋，放入少許油和白糖。
  • 10

    用小火慢慢熬制，看到白糖化開變色。倒入炸好的蘋果快速翻勻即可。
  • 11

    盛入盤中，即可享用。

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