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自制洋蔥圈
原料： 洋蔥1個(gè)、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉、面包糠、鹽、黑胡椒粉、油。
做法： 1、將洋蔥洗凈瀝干，剝皮，切去根部，切成圓片，并將其分成一個(gè)一個(gè)的洋蔥圈。圈圈洋蔥之間會(huì)有一層薄薄的膜，也要去掉，大圈小圈落案板哦。切洋蔥的時(shí)候可以點(diǎn)燃一支蠟燭，以免“淚流滿面”；
2、在洋蔥圈中放入鹽和黑胡椒粉，攪勻后腌制10分鐘入味；  3、腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉；再裹上一層蛋液；最后裹上面包糠；
4、將所有的洋蔥圈都裹上面包糠；油溫六七熱時(shí)，放入洋蔥圈，小火炸至金黃；撈出瀝去多余的油，裝盤即可；盛出將油瀝干即可；
5、炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑秀氣點(diǎn)的，直徑盡量“瘦一點(diǎn)”的，這樣做出的洋蔥圈才“秀氣”；另外直接食用就很美味了，但蘸上番茄醬就更美味了。
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