生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)連載(一)

一、生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬法的技術(shù)原理與優(yōu)點

(一) 生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬法的技術(shù)原理

生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬法是一種以發(fā)酵床技術(shù)為核心，在不給自然環(huán)境造成污染的前提下，以生產(chǎn)健康食品為己任，盡量為豬只提供優(yōu)良生活條件等福利待遇，使豬只健康快速生長，是一種無污染、高效、新型的科學(xué)養(yǎng)豬方法。

當前，社會上廣泛宣稱的“自然養(yǎng)豬法”、“發(fā)酵床養(yǎng)豬”、“生物環(huán)保養(yǎng)豬”、“零排放養(yǎng)豬”等，都是現(xiàn)行的生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬法在不同區(qū)域的不同叫法，其基本技術(shù)原理都是一樣的。

技術(shù)原理與農(nóng)田有機肥被分解的原理基本一致，關(guān)鍵是墊料碳氮比與發(fā)酵微生物的選擇。核心技術(shù)在于“發(fā)酵床”的鋪設(shè)和管理，可以說，“發(fā)酵床”效率的高低決定了生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬法經(jīng)濟效益的高低。

一是利用空氣對流和太陽高度角原理，因地制宜的建設(shè)豬舍。充分利用不同季節(jié)空氣流向建設(shè)豬舍。豬舍多設(shè)置卷簾機等可調(diào)節(jié)通風(fēng)的設(shè)施，用以控制豬舍空氣的流向和流速。豬舍層頂及窗戶充分考慮了太陽日照規(guī)律。

二是利用生物發(fā)酵原理處理糞尿，解決環(huán)境污染問題。發(fā)酵床成為發(fā)酵微生物高效的繁殖場，通過發(fā)酵微生物的生長繁殖，對不斷產(chǎn)生的糞尿迅速分解，從而達到處理糞尿的效果。

三是利用溫室和涼亭子效應(yīng)，改善豬只體感溫度。冬季將保溫卷簾放下，整個豬舍成為一個溫室，同時利用發(fā)酵床產(chǎn)生的生物熱，使豬只腹感溫度有很好的改善。夏季敞開窗戶，形成了掃地風(fēng)、穿堂風(fēng)，類似涼亭子的效果，結(jié)合墊料管理，豬只感覺非常涼爽。

四是利用有益菌占位原理，增強豬只抗病力，提高了飼養(yǎng)效率和豬肉品質(zhì)。病原菌致病的基礎(chǔ)是病原菌達到相當?shù)臐舛?，采用生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬，可使發(fā)酵微生物等有益菌大量繁殖在墊床上、空氣中甚至豬舍的各個角都落，使有益菌成為優(yōu)勢菌群，成為阻擋病原菌的天然屏障。            

生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬法的現(xiàn)行基本飼養(yǎng)模式是：在舍內(nèi)設(shè)置一定深度（60cm以上，一般90～100厘米）的地下式或地上式墊料池，填充鋸末、谷殼或秸稈等，接種高效的有益菌種對墊料進行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的發(fā)酵床；豬糞尿直接排泄在墊料上，不在舍外排放，真正實現(xiàn)糞污零排放；豬只生存環(huán)境明顯改善，不適合蠅蛆生長，臭味減少；豬只抗病力增強，生產(chǎn)效益提高；墊料較長時間（一般2~3年）清理一次，成為高檔有機肥料。