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【湘菜系列】紅燒豬蹄的做法

 秀水拖藍(lán) 2011-08-12
紅燒豬蹄的做法

第1步將豬蹄切好，焯水后放入料酒、醬油腌制30分鐘

紅燒豬蹄

第2步鍋中放油，放入蔥、姜煸炒后放入腌好的豬蹄，煸炒至皮色發(fā)金黃色

紅燒豬蹄

第3步然后放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量為沒(méi)過(guò)豬蹄

紅燒豬蹄

第4步大火燒開(kāi)，然后放入高壓鍋中壓制20分鐘，出鍋前放入鹽、雞精調(diào)味即可

紅燒豬蹄

第5步美味且能很快吃到嘴里的紅燒豬蹄出鍋嘍

紅燒豬蹄

健康小常識(shí)

      豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進(jìn)女性激素合成的作用，對(duì)女性容顏有一定的益處。

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