膽結(jié)石主要是膽汁中的膽固醇等沉淀在膽道內(nèi)，以纖維蛋白、脫落的上皮細胞、細菌及進入膽道的蛔蟲卵等聚集起來，有加上鈣鹽積聚而成。

膽結(jié)石以高脂肪、高蛋白飲食為主的人群為多，其發(fā)病率是以蔬菜類飲食為主人群的5倍之多。膽結(jié)石的發(fā)病與長期不吃早餐、膽道反復感染等有密切關(guān)系，

1、核桃仁治療膽結(jié)石的食療方法

核桃仁500克（焙干研碎），炙雞內(nèi)金250克（細末）蜂蜜500克。將蜂蜜熬開，加入上兩位藥末，攪勻為膏，裝瓶備用。每次一湯匙，每日3次，飯前沖服，飯后多飲溫水。此方對膽結(jié)石有良好的效果，泌尿系統(tǒng)結(jié)石也可以采用本方調(diào)治。

2、雞內(nèi)金治療膽結(jié)石的食療方法

雞內(nèi)金30～50克，玉米須30～50克，加適量的水煎煮，每日服兩次，7～10天為一周期。此法對膽、腎臟、膀胱結(jié)石皆有療效。

3、姜醋液治療膽結(jié)石的食療方法

鮮生姜250克，醋（5度以上）500毫升，把生姜切片或絲，放入醋中浸泡5～7后食用。每次服用10～15毫升，每日兩次。

【溫馨提醒】

1、為了預防膽結(jié)石，飲食上應以蔬菜、淀粉及豆類的食物為主，盡量減少高脂肪、高蛋白的飲食。