明目方二十

黑豆200克。分作10袋，沸湯中蒸過，更之熨之，三遍可愈。本方出自《普濟方》，適用于氣血不通，水濕停滯引起的睡后目赤眼腫。<明目>

沙苑子白菊花茶

[原料]沙苑子30克，白菊花10克。
[做法]上兩味，同入鍋，加水煎煮成300毫升。
[用法]分6次，當茶飲，溫服。當日服食完。
[功效]平補肝腎，降低血脂，降壓明目。
[主治]高脂血癥，高血壓病出現(xiàn)頭昏、目眩、腰痛、尿頻等癥，辨證屬于肝腎不足類型者。
[按語]沙苑子又稱潼蒺藜，為豆科植物扁莖黃芪的成熟種子。用沙苑子黃酮給高脂血癥動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的降膽固醇、甘油三酯和減輕肝臟脂變作用，對高密度膽固醇有升高作用，白菊花為藥食兼用佳品，已證實對降低甘油三酯有良好作用。<明目>

地膚子(焙)巧克，生地黃150克。取汁和作餅，曬干研末，每服9克，空腹用黃酒送服。本方適用于血熱瘀阻的睡起目赤胞腫。<明目>

苦瓜泥可利肝明目

組成]生苦瓜1條，白糖60克。[制法與用法]先將苦瓜洗凈搗爛如泥，加入白糖后拌勻，2小時后將水汁濾出，一次涼飲之。
[功效與應(yīng)用]清熱利溫通竅，滋陰潤燥，利肝明目。適用于因濕熱上擾而引起的耳聾或耳出膿，并伴有頭痛、牙疼、耳鳴、舌紅苔黃等癥。
注：苦瓜苦寒，功專清利濕熱。故對一切溫熱內(nèi)蘊而引起的諸竅閉塞等疾患，皆可食之。<明目>


菊花魚丸火鍋

原料]鮮菊花瓣、鴨腸各50克，凈草魚肉250克，金針菇100克，萵筍尖150克，水發(fā)粉條75克，豆腐200克，生姜20克，蔥15克，精鹽10克，料灑30毫升，胡椒粉3克，味精4克，麻油15克，雞蛋5個，骨頭湯2000毫升。
[制法]
1、金針菇、萵筍尖、粉條洗凈理好，瀝干水；豆腐入開水中汆一下，撈出切塊；鴨腸用醋、鹽揉勻，洗凈瀝水，切段。以上各料放入盤中待用。
2、草魚肉去刺捶茸；菊花瓣洗凈剁成碎末；生姜、蔥各用10克洗凈切末；雞蛋去黃留清；將魚茸、菊花末拌勻成花魷泥。雞蛋清中加入適量清水，再加入味精2克、精鹽5克、料酒20毫升、香油5克以及蔥、姜末，拌勻待用。
3、火鍋置火上，倒入肌頭湯燒開，下入生姜、鹽、料酒、胡椒粉，燒開，撇去浮沫；將菊花魚泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹勻，入火鍋中，下香油，燒開，即可飲湯、燙食其它原料，并吃魚丸。
[用法]以直接食用和飲湯為宜。
[功效]滋陰去火、平肝祛風。
[主治]適用于陰虛火旺、口干舌燥、咽喉紅腫、頭暈頭痛等癥。
[按語]菊花有疏風清熱、明目解毒的功能。同草魚相配，有滋陰去火、平肝祛風之作用。<明目>

羊肝粥明目小妙方

[組成]羊肝50克切碎，白米50克。
[制法與用法]如常法煮米做粥，臨熟入羊肝，煮熟調(diào)勻。晨起食之。
[功效與應(yīng)用]補肝虛，明目，凡患眼疾者，均可輔食此粥。
注：羊肝性微寒味苦，功專補肝明目。古有羊肝丸專治目疾。適用于視物昏花，肝虛雀目等癥。<明目>

治白內(nèi)障方

配方：活水蛭3-5只，蜂蜜5克
制法：將水蛭浸入蜂蜜6小時后，將蜜水裝入消毒瓶中
用法：一日1次點眼<白內(nèi)障>

杞子燉羊腦

[原料]枸杞子30克、羊腦1具、蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。
[做法]將羊腦洗凈(注意不要碰破）放入器皿內(nèi)，加水、鹽、蔥、姜、料酒，隔水燉熟，加入味精調(diào)味即可。
[用法]佐餐食用，每日2次。
[作用]補肝腎、益腦強身。適用于肝血虛所致的頭痛頭暈、眼澀眼花、癲癇等。
[評注]此菜能補腦補肝，既適于老年人食用，又可作為網(wǎng)友之保健佳品。<明目>

粳米鳳頭粥可明目

[組成]鳳頭實（即芡實米）30_50克，粳米50克。[制法與用法]先煮芡實米至熟，研如泥，再與粳米同煮作粥，亦分兩次食之。加入冰糖少許。
[功效與應(yīng)用]澀精明目。凡因腎氣不固而引起視物模糊的癥狀，即可輔食之。
注：芡實之功用，偏重于明目補腎，除此，還有健脾祛濕的作用，故對女子白帶清稀之癥，亦可輔用。<明目>

明目
綠豆50克，豬肝、陳粳米各100克。將綠豆和陳粳米洗凈同入鍋，加水1000毫升，先旺火后文火煮熬成粥，再放入肝片，肝熟即成。
日服3次。
具有清熱養(yǎng)血、明目褪黃功效。<明目>

燉蚌肉可潤膚、明目

[組成]鮮蚌肉50－100克。
[制法與用法]將蚌肉搗爛，取水燉煮，1日食2－3次，溫吃。
[功效與應(yīng)用]除熱止渴，明目解毒，潤膚嫩膚，滋陰養(yǎng)血。凡因內(nèi)熱灼津而引起的煩渴不止，或火熱上沖，以致目赤腫痛等癥者，皆可輔食。
注：蚌肉咸冷，功專解熱止渴，可以輔治火赤眼癥，此品尚能解酒毒。<潤膚>

常用的明目益瞼方

松脂、附子(去皮、臍、生用)各60克，蔓荊子250克。
上藥為末，以烏雞脂和，盛于瓷器中，密封，于屋北陰干，百日藥成。
細研，以馬髭音和，薄涂于眉發(fā)髭不生處，勿令近面，治眉發(fā)髭不生。<明目

明目方

巴戟(水浸去心)30克，五味子90克，枸杞子(揀凈)12克，肉蓯蓉(酒浸l宿焙干)，60克，甘菊花150克。為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。
每服50丸，飯前鹽酒送下。本方養(yǎng)血填精，明日益視。<明目>

常用的明目益瞼方

雄黃末30克。將藥用食醋調(diào)成稀糊狀后，均勻地涂于眉骨上，可使眉毛再生而黑亮，每日夜睡時涂，次晨洗去。
本方出自《中醫(yī)美容大法》。<明目>

生姜、半夏適量。用半夏為末，麻油調(diào)，先用生姜擦3次，然后用上藥涂之。
本方治眉毛落不生。<明目>

銀杞明目湯

[原料]銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精鹽、味精各適量。[做法]將雞肝洗凈切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、精鹽拌勻備用；水發(fā)銀耳洗凈切成小片，用清水浸泡備用；茉莉花擇去花蒂洗凈，放入盤中備用。將鍋置中火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞煮沸，撇去浮沫，待雞肝煮熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。
[用法]早晚佐餐食用。
[作用]補肝益腎，明目美顏。適用于視物模糊、兩眼昏花、白內(nèi)障、面色憔悴等。
[評注]雞肝能補肝腎，用于肝虛目暗，銀耳能益氣補腦、和血養(yǎng)榮，枸杞子滋陰補肝腎，三味配伍，對肝腎陰虛引起的眼花頭昏、目澀憔悴有良好效果。<明目>

四補膏

原料：何首烏150克，蒼術(shù)150克，枸杞子150克，石斛150克，蜂蜜250確。
制法：
1、將何首烏、蒼術(shù)、枸杞、石斛洗凈，加水4000毫升，浸泡30分鐘。
2、將浸泡后的藥物置火上，大火煮沸，小火煎2小時，過慮取液。
3、藥渣加水2000毫升，大火煮沸，改小火再煎1小時，濾出藥液，并反復(fù)進行2次。
4、將3次藥液合并，小火煎熬，濃縮成膏狀，加入蜂蜜攪拌均勻，即可?；稹９πВ貉a腎養(yǎng)肝明目。應(yīng)用：肝腎虧虛所致眼目干澀，視物模糊，眩暈腰酸者用之。服法：每次15克，1日2次，溫開水沖服。<明目>


桑葉、甘菊各6克，羚羊角尖(銼細為末)4．5克，生地、女貞子(研)各6克，蜜蒙花4．5克，生牡蠣6克，澤瀉3克，生杭芍、炒枳殼各4．5克。共為細末，煉蜜為丸如綠豆大。每服6克，白開水送下。本方為清官御醫(yī)張仲之擬獻慈禧之方，功能平肝明目，可作為眼睛的日常保健方。<明目>


雞肝2具，大米100克，鹽少許。將雞肝切碎，與大米同煮作粥，熟時調(diào)入食鹽，早晚分2次服食。本方可增加視力，尤適用于夜盲癥，跟花之人食之。<明目>

松葉、蓮子草、馬鬢膏(煉成膏者)、韭根各250克，蔓荊子60克，防風(去蘆頭)、白芷各30克，辛夷仁、川升麻、鹽、川芎、獨活、桑寄生、藿香、沉香、零陵香各15克。
藥細切，先以桑根白皮500克，水8升，煮取5升，過濾去滓，盛于瓷器中。每日3－5次，外涂局部。
本方主治血虛風熱所致眉發(fā)須不生。<明目


肉蓯蓉120克(酒洗后去心及雜質(zhì))，巴戟天、菊花、枸杞各60克。將4味曬干，共研為極細末，煉白蜜為丸，如梧桐子大。
每服15克，每日2次，淡鹽開水吞服。本方充精明月，適用于視物昏花。<明目>

螢火蟲21枚，鯉魚膽2枚。將螢火蟲納入鯉魚膽中，陰干百日，搗為末。每以少許點眼，能使目光炯炯，精彩分明。<明目>