膽結(jié)石的病因，通常是飲食過(guò)量，口味過(guò)濃，營(yíng)養(yǎng)過(guò)分，尤其是肉、油、糖和蛋白質(zhì)吃得太多，以致使肝臟功能受損，不能將體內(nèi)廢物完全排出，而積留在膽囊中。普通在膽結(jié)石之前，會(huì)有肝臟毛病，便秘的現(xiàn)象或腹中易脹氣，這時(shí)如能一星期到十天只吃水果，則可預(yù)防膽結(jié)石，飲水不足，也有增加膽結(jié)石的可能。

　　人過(guò)中年，膽里少不了有點(diǎn)石頭，如果結(jié)石很小，不會(huì)有特殊感覺(jué)，等到有膽結(jié)石的癥狀時(shí)（肝區(qū)疼痛），已是結(jié)石多年了。這時(shí)如能飲食清淡，多吃含鉀多的蔬菜水果，可減輕肝膽的負(fù)擔(dān)。以下介紹蘋果汁排石的方法，是經(jīng)上千人試用證明，不必開刀。

　　一般飯后腹中容易脹氣的人，可能系膽有結(jié)石，膽有結(jié)石，不妨采用下列方法排除，既少痛苦，又省費(fèi)用。如果沒(méi)有結(jié)石的人，使用此法，也沒(méi)有什么妨礙，更沒(méi)有危險(xiǎn)。這個(gè)方子，曾經(jīng)我辦公室的同事與我的家人，分別親自使用過(guò)，確實(shí)有效，不是道聽途說(shuō)。在我看過(guò)的資料上，有效實(shí)例，亦在千人以上。因?yàn)榘┌Y患者也有多膽結(jié)石，所以我更樂(lè)于介紹，提供有緣的人參考，方法是：

　　有新鮮蘋果打成果汁，每天在早、中、晚及睡前各吃一杯，每杯約250cc，一天四杯，在飯前或二餐之間食用。（即每天需中等大的蘋果十個(gè)或共約重一千八百公克，一磅蘋果可壓成一杯汁）。一連五天，每天四杯，飲食一如平常。至第六天，停止飲用蘋果汁，不吃晚餐，在下午六時(shí)及八時(shí)，各吃一至二茶匙的泄鹽（即硫酸鎂，藥房有售），溶于冷或溫開水一杯（250cc）中飲用。十時(shí)再用新鮮檸檬（中等大一至二個(gè)）壓汁半杯，加入橄欖油半杯（125cc）混勻之后飲下，至次日即第七天早晨，即可從大便中排出結(jié)石，如使用便盆裝盛大便，可檢出若干甚至十到二十個(gè)翡翠色的大小膽結(jié)石顆粒，小的如沙粒，大的如姆指。如石粒較大或量多，排后會(huì)有不舒暢的感覺(jué)，只要休息一兩天就好了，又在飲用泄鹽或檸榨檬汁時(shí)，可用熱敷腹部，以使膽管充血擴(kuò)大，便利排石。

　　在臺(tái)灣如用鳳梨汁不加糖，代替蘋果汁，應(yīng)該也有效。但是腎結(jié)石，或膀胱結(jié)石，使用此法不會(huì)有效。如果會(huì)患膽結(jié)石經(jīng)開刀割除膽囊后又發(fā)現(xiàn)膽管有結(jié)石，亦不妨用此法一試。