榴蓮有“果王”之稱，但是榴蓮的味道卻是頗有爭(zhēng)議的，喜歡的覺得吃后齒頰留香，嗜之如命；討厭的卻感覺它的臭味不堪入鼻，甚至繞道而行。
　　
　　榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，在民間有“一只榴蓮三只雞”的說法。一只榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。

　　【功效】：滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢。
　　
　　【主治】：可用于精血虧虛須發(fā)早白、衰老等癥。可用于風(fēng)熱等癥。可用治黃疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。
　　
　　【性味歸經(jīng)】：辛、甘，寒（應(yīng)該指的是非果肉的入藥部分，可能是榴蓮花，因其功能與主治與性味符合，絕非指性熱而滯的果肉部分，未得考證暫勿瞎改）。入肝、腎、肺三經(jīng)。
　　
　　【用法用量】：內(nèi)服：6一9克，煎服。外用：煎水洗或入浴。
　　
　　在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。
　　
　　適用人群
　　
　　一般健康人都可食用。
　　
　　病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)虛寒性身體。
　　
　　適用量
　　
　　每天不超過100克。

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