也許我們并不十分了解，為什么唾液養(yǎng)生也會使人健康長壽呢？唾液的作用與唾液本身成分與功能有著密切關(guān)系。分泌唾液的器官為唾液腺，人體有三對唾液腺：腮腺、頜下腺和舌下腺。成人每日約從這些腺體中分沁1000-1500毫升唾液。在這么多的液體中，除含水份外，還含有人體健康必須的淀粉酶、溶菌酶、粘蛋白、磷酸鈣、氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、氯等多種成分。近來，隨著科學(xué)家的不斷研究，唾液的功能更不可低估。滋歸納如下：

   1．幫助消化：食物進(jìn)入口腔后，與唾液混合，唾唾液中的淀粉酶能使食中的淀粉分解為麥芽糖，再進(jìn)一少分解為葡萄糖。唾液還有中和胃酸、修補胃粘膜等作用。

   2．保護(hù)牙齒：唾液有消毒作用，能殺滅產(chǎn)生齒垢的細(xì)菌，還能溶解對牙齒有害的醣。

   3. 解毒作用：唾液具有抗菌作用。日本醫(yī)學(xué)家指出，唾液中過氧化酶、過氧化氫酶和維生素C等，抗癌能力很強(qiáng)能夠消除致物質(zhì)的毒性。若每一口飯都能做到細(xì)嚼30次（約30鈔鐘），就可基本上消除食物中的亞硝胺、黃油霉素等致癌物質(zhì)，從而，有效減少癌癥的發(fā)病率。

   4．抗衰老作用：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，唾液中的多種化學(xué)物質(zhì)有不同作用，直接參與機(jī)體多種代謝和發(fā)育生長過程，增強(qiáng)免疫機(jī)能，能預(yù)防疾病，具有抗衰老作用，特別是促進(jìn)眼睛、牙齒、肌肉和關(guān)節(jié)等間葉組織的發(fā)育。

   5．保護(hù)口腔清潔作用：可以消除口腔中的食物殘渣和異物，保持口腔清潔。唾液還起到濕潤口腔粘膜，使舌運轉(zhuǎn)靈活，老年人常因唾液分泌減少而出現(xiàn)口干舌燥，影響口腔的功能。

   6．促進(jìn)傷口愈合：唾液中含有一種能使血液凝固起來的化學(xué)成分，還有一種“表皮生長因子”能促使受傷處細(xì)胞增加，促進(jìn)傷口周圍毛細(xì)血管的形成，加速傷口的愈合?？谇粌?nèi)的溶菌酶有殺菌作用，可阻止口腔細(xì)菌大量繁殖，以致拔牙等手術(shù)后很少感染。

   7.日本科學(xué)工作者發(fā)現(xiàn)，唾液中含有一種能使人保持年青的激素，這種激素是由腮腺分泌的，被命名為“腮腺激素”。腮腺激素能使人年青的原因，是它強(qiáng)化肌肉、血管、結(jié)締組織以及骨骼、軟骨和牙齒的活力。尤其能增加血管的彈性，活躍結(jié)締組織的生命力。

   8.研究發(fā)現(xiàn)，唾液中還含有腎上腺皮質(zhì)激素、高血糖素、反應(yīng)性胰島素及其他一些活性物質(zhì)，對于調(diào)節(jié)生理平衡，增強(qiáng)免疫能力，促進(jìn)細(xì)胞活力，延緩人體衰老都有很重要的作用。

   唾液的生理功能不低估，在養(yǎng)生中具有十分重要的意義。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“五臟化液，脾為涎，腎為唾”,可見唾液由脾腎所生。然而，脾為后天之本，腎為先天之本，人的長壽與脾腎功能的盛衰密切相關(guān)。在臨床上，中醫(yī)對唾液尤為重視，認(rèn)為“存得一分陰津，便有一分生命?！睘榇?，往往根據(jù)口腔唾液的盛衰來判斷患者體質(zhì)的強(qiáng)弱或疾病的性質(zhì)。

   鑒于唾液在人體中作用,唾液的養(yǎng)生保健至關(guān)重要，除了平時注意口腔衛(wèi)生外，還要養(yǎng)成講話不唾沫橫飛，無故吐唾流涎，或張口露齒以減少唾液損失，讓唾液正常發(fā)揮它的自身功能。同時，如何科學(xué)地保持旺盛的生理機(jī)能也是唾液養(yǎng)生保健的關(guān)鍵。古人留給我們的經(jīng)驗是每天做做“赤龍攪海”，即用舌在口腔內(nèi)攪動，左右反復(fù)各攪9次，繼而，輕叩齒36次，并把津液分三次緩緩咽下。如此，持之以恒，必有良效。