老人應(yīng)適當(dāng)吃零食有助健康

嚼草根 2011-07-26

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         零食可不是小朋友或年輕人的專利，老年人適當(dāng)?shù)爻孕┝闶常瑢崃康难a充和營養(yǎng)平衡是很有好處的。
         老年人每天除了三頓正餐外，還要有三頓加餐，把一些小零食作為加餐最合適不過了。
         老年人吃零食要吃得科學(xué)，65歲以上老人應(yīng)在早餐后2～3小時，約上午10點吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。
         午飯后小憩一會兒，等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。不過，種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點就是熱量太高，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩整個就足夠了。
        年輕人保持身材不主張睡前進(jìn)食，但老年人在睡前稍吃些零食對身體有益，1小杯125毫升的酸奶加2片餅干，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達(dá)到補鈣、預(yù)防膽結(jié)石的功效。
        營養(yǎng)專家專門為老年人飲食編了段順口溜 “一日多餐，餐餐不飽(七八分飽)，餓了就吃，吃得很少。”人過中年以后的進(jìn)食方式就應(yīng)該像“羊吃草”那樣，餓了就吃點，每次吃不多，胃腸總保持不饑不飽的狀態(tài)。每天飲食遵照“3+3”原則，做到三頓正餐三頓加餐，營養(yǎng)就能均衡了。
        對于肥胖或有糖尿病的老年人來說，含糖量較高的各種糖類和巧克力，最好還是敬而遠(yuǎn)之吧。