第一道菜:皇冠!你先當當周潤發(fā)

    黃金魷魚卷

    1.將魷魚處理干凈，切成圓圈狀；雞蛋打散備用；

    2.將面粉和淀粉加適量水調(diào)勻，放入魷魚，加入鹽、糖、五香粉拌勻，然后沾裹雞蛋汁及面包糠；

    3.鍋內(nèi)熱油，放入魷魚卷炸至金黃，撈出瀝干即可。

    銀魚炒蛋

    1.將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用；香蔥切花；

    2.銀魚焯水燙透，撈出瀝凈水分；

    3.燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟后加入蔥花、銀魚調(diào)入鹽、酒，勾薄芡，淋香油出鍋即可。

    鮮菇冬筍

    1.平菇、筍洗凈，切片；蔥、姜洗凈切段、切片；

    2.將蔥、姜、高湯、精鹽、味精、淀粉放入碗中調(diào)成調(diào)味汁；

    3.鍋內(nèi)放油燒熱后，將筍放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入調(diào)味汁，翻炒即成。

　　松仁玉米

    1.辣椒切小丁，香蔥切末；將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干；

    2.用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。要經(jīng)?；蝿渝伝蛴缅佺P翻炒，避免顏色不均勻；

    3.將炒好的松仁盛出，平鋪在大盤中晾涼；

    4.炒鍋中倒入油，用中火燒熱，先把香蔥煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入精鹽和白糖；5.蓋上鍋蓋稍煮，若覺得菜太干，可以沿鍋邊加少量水，最后撒上味精炒勻即可。

    金黃蛋炒飯

    1.雞蛋打散，濾去蛋清，把蛋黃打散成蛋液；蔥切花；

    2.將白米飯放在大碗中，加入蛋液一起攪拌至米粒皆呈金黃色止；

    3.燒熱油鍋，將攪拌好的飯炒至米粒呈松散狀時，加入精鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。